ブルゴーニュ アリゴテ ミアルロン デュ バ [ 2023 ]シャントレーヴ ( 白ワイン ) [S]｜楽天市場で人気のファッション・7,200円

世界最高峰達が認めた！年々その品質向上を実感するブルゴーニュの造り手、シャントレーヴ。
それぞれに経験豊富なカップルが細部に拘り生み出す味わいは国内外の一流どころで採用されています。
シャントレーヴのワインを提供しているレストランの一部を教えてもらい、まとめてみました。

◇ル ブリストル（パリ）3ツ星

◇ル ガブリエル（パリ）3ツ星

◇トロワグロ（ル ボワ サン ウーシュ）3ツ星

◇エル セレール デ カン ロカ（カタルーニャ）3ツ星

◇ペニンシュラ（パリ）2ツ星

◇エレーヌ ダローズ（パリ）2ツ星

◇ポールボキューズ（リヨン）2ツ星

◇ラシーヌ（ランス）2ツ星

◇ラ ダム ド ピック（パリ）1ツ星

◇エチェバリ（バスク）1ツ星

◇マサ イクタ（パリ）

◇ビストロ ポール ベール（パリ）名店が続々登場しています！
予約困難で知られる〈エル セジェール デ カン ロカ〉のソムリエは、シャントレ—ヴともうひとつのドメーヌを訪問するためだけにブルゴーニュにやって来てとんぼ返りしたというのです。
このクラスのソムリエなら錚々たるドメーヌのアポも取れるはずなのに…シャントレ—ヴの実力を実感しました。
近年は自社畑も手に入れ、ますますそのスタイルに磨きがかかっている中、日本以上に世界で既に高く評価されている彼らのワイン。
将来、今のようにコンスタントにご紹介出来るのが貴重な事になっているのかもしれません。
世界最高峰達が認めた！今味わわない理由がありません！！

■ワイナリー資料より抜粋

■【ブドウと畑（ドメーヌ）について】ミアルロン・デュ・バの区画は「モン・ド・フュセ」の上、「マンベイ」のすぐ下に位置する。
「マンベイ」と同じくらい古いこの集落は、急斜面に位置する唯一の古いアリゴテ畑。
「マンベイ」や「バ・デ・ゼ」よりも標高は低いものの、ブドウの樹齢が高いため、生理学的に成熟したピークでも高いアルコール度数に達しない。
そのため、この区画の収穫は最後に行った。アルコール度数は13%を下回る（12%）。
この区画の耕作方法は、オート＝コート・ド・ボーヌにある他の区画とほぼ同じ。

【試飲コメント】複雑で生き生きとした、力強い香り。味わいは濃厚でシャープ、花と黄色い果実のアロマが広がる。
INFORMATION NameBourgogne Aligote Miarlons du Bas Chantereves ブドウ品種アリゴテ
生産者名シャントレーヴ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています

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