【P5倍】ニュイ サン ジョルジュ ヴィエイユ ヴィーニュ [2022 ] ドメーヌ ショパン 750mlフランス ブルゴーニュ 辛口 ギフト プレゼント 赤ワイン 浜運APアップ期間：9/19 20時～24 2時まで｜楽天市場で人気の赤ワイン・12,500円

ニュイ・サン・ジョルジュ南部の2区画のブレンド。より濃縮したプラムやミラベルの香りが特徴的。
南側の特徴を強く持つワインで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられるが、乾燥した感じではなく滑らかな質感。
英字表記Nuits Saint Georges V.V.　Chopin生産者ドメーヌ・ショパンぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール100%原産国／製造国フランスワインの産地ブルゴーニュワインの味辛口ブルゴーニュ格付けヴィラージュ総本数 1単品容量 750ml
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ヴィエイユ ヴィーニュ…12,100円12,100円12,100円ドメーヌ ショパンDomaine Chopin ニュイ・サン・ジョルジュの南、コンブランシアンに拠点を構えるドメーヌ・ショパン。
静かに時間の層を重ねるこの村で、19世紀末には既に名を刻んでいたと文献に残る、由緒ある一族です。
1990年代後半からドメーヌの再構築に取り組んできたのは、兄弟のアルノー氏とアルバン氏。
アルノー氏は醸造学を修めたエノロジストであり、アルバン氏はフランソワ・フレールの樽工房で経験を積んでいます。
2人の知識と経験を掛け合わせ、栽培と醸造、双方へのこだわりを追求しています。
畑はコンブランシアンを核に、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョへと広がり、 特級クロ・ド・ヴージョ、1級プティ・ヴージョ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級ミュルジェといった銘醸区画も包括しています。
その一部は、かつて偉大なるシャルル・ノエラが所有していた畑の系譜に連なるもの。曾祖父の代に取得され、今日まで家族の手で守られてきました。
さらに、アンリ・ジャイエの名とともに語られるショパン・グロフィエ家系の畑の一部も、親族間の継承によりショパン家のもとに戻りました。
血縁と歴史が引き寄せた錚々たるラインナップです。
現在は全区画で有機認証(※日本のJAS有機認証ではありません）を取得。面積をあえて縮小し、区画ごとの理解と精度を優先しています。
収穫はすべて手摘みで、果実の成熟度と健全性を最重要視し、量ではなく質を徹底しています。
醸造では全房使用を基本とし、タンニンの質感とアロマの立体感を引き出します。発酵はステンレスタンク、マセラシオンは長めです。
その後、12-14か月の樽熟成、さらにテラコッタ製のアンフォラで6-8か月追熟。
木と土、異なる素材を往復させ、ワインは角を落とし、輪郭を磨かれます。清澄・濾過はせず、瓶詰めは月のリズムに沿って行われます。
力強さよりも透明感と緊張感が際立つショパンのワイン。果実の密度とのびやかさが共存し、石灰由来のミネラルが鮮明に表れ、知的な表情を見せます。
血縁、歴史、そして再統合された畑の記憶。コート・ド・ニュイの現在と過去を、一本のワインに結び直します。
ニュイ サン ジョルジュ ヴィエイユ ヴィーニュ Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 村南部の2区画をブレンドした力強い味わい
醸造：自然酵母使用、全房使用、ステンレスタンク発酵、無清澄、無濾過
熟成期間：オーク樽熟成12ヵ月、テラコッタタンク(アンフォラ)熟成12ヵ月
生産地：フランス/ブルゴーニュ/ニュイ・サン・ジョルジュ ニュイ・サン・ジョルジュ南部の2区画をブレンドし造られます。
ラズベリーやダークプラム、スミレ、森の下生え、スパイス、ほのかなバニラの絡み合うアロマ。
ニュイのテロワールと古樹の凝縮感が相まった力強い構造を示し、やや存在感のあるタンニンが口中を覆います。豊かな果実の風味が余韻まで長く続きます。