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Volnay 1er Cru Le Ronceret Jean-Marc Boillotジャン
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マルク ボワイヨVolnay 1er Cru Le Ronceret Jean-Marc Boillot生産者情報ジャン
マルク ボワイヨ Jean-Marc Boillotヴォルネイ出身の父、名門ピュリニー
モンラッシェ出身の母から譲り受けた珠玉の畑ジャン マルク ボワイヨはの父はヴォルネイの大ドメーヌです。
母方はピュリニー モンラッシェの大御所ドメーヌ出身です。母は何とエティエンヌ ソゼの一人娘！
ボワイヨ家には3人の子供がいて3人それぞれに相続権があったため1991年にジャン
マルク ボワイヨはエティエンヌ ソゼの畑の3分の1を手に入れることが出来たのです。
受け継いだお宝とも言える畑今ドメーヌが所有する特級畑は、バタール モンラッシェ。
ボーヌ、ポマール、ヴォルネーにそれぞれ一級畑を所有。ピュリニーにはシャンカネ、コンベット、レ レルフェール、ラ ガレンヌ、ラ トリュフィエールを所有しています。
ネゴス事業もドメーヌ同様に醸造現在ドメーヌの所有畑は11ha。
ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェなど、コート ド ボーヌの赤白両方の名醸地に畑を持っています。
1989年からはネゴシアン ビジネスも始めおもにコート シャロネーズの白ワインを扱い始めました。
このネゴス事業はブドウまたは果汁の状態で原料を買い付けドメーヌもの同様に醸造、瓶詰めされるワインです。
ラベルも見た目はほぼ同じだが『ドメーヌ』の表示はありません。
白ワインはボリューム、赤はストラクチャードメーヌの白ワインはたっぷりとしたボリューム感がありミネラルの強弱アクセントによって見事なまでにアペラシオンの特徴が表現されるスタイルです。
赤ワインにはしっかりした果実味の凝縮感が感じられめりはりのあるストラクチャーの強弱でアペラシオンを表現します。
長女リディと長男バンジャマンがドメーヌ入りして父を支えていますがジャン マルク自身は60歳を超えても現役を退くつもりはないそうです。