2021 カレラ マウント ハーラン ピノ ノワール ド ヴィリエ ヴィンヤード 750ml 赤 ミディアムボディ CALERA MT. HARLAN PINOT NOIR DE VILLIERS VINEYARD セントラルコースト カリフォルニア アメリカ【送料無料※一部地域は除く】｜楽天で人気の美容・健康・評価0

【注目ポイント】

■筋肉質なブルゴーニュワインを思わすような力強いワイン

■米・カリフォルニアのピノノワール100％

■ジューシーな黒系の果実と豊かでまろやかな口当たりが特徴 カレラ マウント ハーラン
ピノ ノワールド ヴィリエ ヴィンヤード ヴィンテージ 2021 生産国 アメリカ
生産地域 カリフォルニア州/セントラルコースト 生産者 カレラ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ アルコール度数 14.0％ タイプ
赤/ミディアムボディ 容量 750ml 栓 コルク 飲み頃温度 ～13℃

■カレラ マウント ハーラン ピノ ノワール ド ヴィリエ ヴィンヤード 「最も魅力的なピノのひとつ」。
ジューシーで濃厚な果実味とまろやかな口当たりが特徴の、単一畑キュヴェの中で最もパワフルなキュヴェ。
ド・ヴィリエ・ヴィンヤードは、カレラがマウント・ハーランから生み出す6つの単一畑ピノ・ノワールのひとつ。
畑名は、カレラの誕生秘話が綴られている『ザ・ハートブレイク・グレープ』の著者、マルク・ド・ヴィリエ氏に由来しています。
当初はミルズまたはジェンセンの延長区画として植えられましたが、独自の個性が強く、単独の畑として命名されるに至りました。
平均標高670mで東向きの約6.3haの区画。石灰岩の豊富な土壌で、カレラ・セレクションのクローンを使用しており、1997年に植樹開始。
初ヴィンテージは植樹から10年後の2007年です。VSP（ヴァーティカル・シュート・ポジショニング）と呼ばれる垣根仕立てで栽培されています。
醸造は人為的介入を最小限に抑えた方法を採用し、近年グラヴィティーシステムを導入。
オープントップの発酵槽にて野生酵母を使用し、ワインに骨格とアロマの複雑さを与えるために100%全房発酵（2019年ヴィンテージまでは全房率50～60%）。
発酵が始まる前の数日間は軽めのピジャージュ（パンチングダウン）を行います。発酵が始まると、やや強めのピジャージュを1日2回実施。
圧搾直前の最終段階では、再び軽いピジャージュ（パンチングダウン）に戻し、同時にタンク上部のヘッドスペースには酸化を防ぐために二酸化炭素を充填します。
その後、新樽率約30%のフレンチオーク樽にて約18カ月間熟成し、瓶詰めの直前にのみ澱引きを実施。
ヴィンテージによって多少異なりますが、生産本数は約1,100本と非常に希少です。
造られるワインは、一言で表すと「パワフルで黒系果実のニュアンスが強い」スタイルです。
単一畑キュヴェの中で最もパワフルなため、ポマールやジュヴレ・シャンベルタンなどの筋肉質なブルゴーニュを思わせる、華やかで、噛み応えのあるジューシーな果実味と、豊かでまろやかな口当たりが特徴。

■2021年ヴィンテージ情報 2021年の生育期は、冬の降雨がほとんどなくスタート。
その後、春の気温は穏やかで、例年通りの時期に芽吹きました。温暖な天候は均一な開花と結実をもたらしましたが、全体的な収量は大幅に減少。
春から夏にかけては穏やかな天候が続きヴェレゾンは通常よりやや遅くなりましたが、ヴェレゾン中に暑くなったため通常7、8週間週間後のところ、わずか6週間後に収穫が始まりました。
低収量と素晴らしい天候により、美しい深みと凝縮感、爽やかな酸味とふくよかな果実味が表現されたヴィンテージです。

■テイスティングノート 外観はやや淡いルビーレッドの色合い。
ブラックベリーや熟したイチゴなどの果実のジューシーなアロマに、バラや白胡椒、スパイス、甘草などのニュアンスが幾層にも重なり溢れ出します。
口に含むとパワフルな果実味にしっかりとした酸味が重なる、フルボディのスタイル。ベルベットのようなタンニンと上質なミネラル感が、印象的な味わいを演出します。
花やナツメグの風味を纏った優雅で複雑な余韻が長く続く1本です。

■おすすめの料理 しっかりとした味わいのプロヴァンス風シチュー（牛煮込みシチュー）やブフ・ブルギニヨンと好相性です。
※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。