NV キュヴェ 747 ジャクソン シャンパン 白 辛口 750ml Jacquesson Cuvee 747｜楽天で話題のインテリア・日用品

Information 商 品 名name Jacquesson Champagne Cuvee 747 NV 蔵
元wine maker ジャクソン / Jacquesson 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne 格
付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ(ベースキュヴェ 2019年) 品
種cepage シャルドネ45％ , ピノ・ノワール31％ , ムニエ24％ 種
類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・定温倉庫保管
情 報information 2019年は春の霜害でシャルドネが大きな被害を受けたため、ピノ主体(Pinots predominance)のキュヴェとなっています。
ベースヴィンテージ：2019年 2019年産のワインが約75%、リザーヴワインが約25%
ドザージュ：1.5g/lジャクソンは18世紀にまで遡る、200年以上の歴史があるにもかかわらず、1980年代に父親の後を継いだローランとジャン・エルヴェのシケ兄弟のリーダーシップの下、シャンパーニュの老舗メゾンの中で革命的な存在となりました。
それ以来、メゾンは除草剤を使用せず、テロワールに基づいた哲学を採用しています。
また、150年続いたノン・ヴィンテージ・ブレンドを引退させ、毎年変わる画期的なシングル・ヴィンテージ・キュヴェに置き換えました。
そして次に登場したのが、伝統的なメゾンとしては前例のない、テロワールをベースにしたキュヴェです。
シャンパーニュ・ジャクソンは、グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑のみから、素晴らしいエレガンスと驚くべき複雑性を持つ低ドザージュのシャンパーニュを造っています。
ジャン・エルヴェとローランのシケ兄弟は、ブドウ畑の品質を非常に重視し、購入するブドウはエステートに隣接する区画のものだけです。
兄弟は栽培プロセスのあらゆる部分を督し、プレス機に運び入れます。
ジャクソンの生産量は過去5年間で40％減少していますが、これは量よりも質に集中していることが理由です。
シャンパーニュ・ジャクソンの歴史は、ナポレオンのお気に入りだったと言われる1798年まで遡ることができます。
1974年、ジャン・エルヴェとローラン・シケの兄弟によって買収されるまで、このメゾンは一族のものでした。
買収以来、このメゾンは、その高品質で少し型破りなシャンパン造りにより一躍脚光を浴びるようになりました。
多くのシャンパーニュ・メゾンとは異なり、明確に定義されたノン・ヴィンテージ・スタイルは存在しません。
その代わり、各ヴィンテージはその独自性を讃えられ、ラベルに記されます。各キュヴェはブレンドされたメイン・ヴィンテージも垣間見ることができます。
ベースワインのバリエーションと比率はかなり異なり、シングル・ヴィンヤードのワインや、アヴィーズ産のヴィンテージ・ブラン・ド・ブランもあります。
ジャン・エルヴェとローランは畑を有機栽培に切り替え、樽熟成を増やしました。彼らのスタイルは辛口で、ドサージュはゼロを好み、シャンパーニュは美しく熟成します。
ジャクソンはシャンパーニュを代表するメゾンのひとつであり、その品質と繊細さはすべてのボトルに表れてます。
各ナンバー・キュヴェのアッサンブラージュは年によって変わりますが、常にシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエのブレンドです。
澱とともに大きな古樽で醸造し、毎週バトナージュを行い、ドザージュは最小限に抑え、濾過は行いません。
各キュヴェには一定割合のリザーヴワインもります。敬愛されている「700シリーズ」のキュヴェのほかに、メゾンはテロワールに基づいたキュヴェも少量生産しています。