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最大規模のグランクリュを所有ブルゴーニュで家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカー「ルイ・ラトゥール」。
1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌで、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことから始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、1797年に醸造家かつネゴシアン(ワイン仲買人)として創業を迎え、徐々に自社畑を広げていきました。
19世紀後半、4代目当主による大胆な改革で、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生しました。
現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
商品に関わる物は自らでワインの誕生には、熟成のため約12ヶ月もの時間をともにする、樽の品質が大きく関わっています。
「ルイ・ラトゥール」は、その重要性を十分に認識しており、自社で樽工場を所有しています。
樽づくりは、今日でも決して機械化されることなく、熟練した職人によって手作業で行われています。
同様にワインの顔となるラベルもワイナリーに併設された印刷所で、1世紀以上も、ほとんど変わることのないデザインで印刷されています。
商品に関わるものは自らでというこだわりの哲学は、時代を超えて堅持されています。
ITEM INFORMATION 緑色がかった美しく深い黄金色 ムルソー村一級畑のシャルドネで造られた
辛口でありながらも柔らかく芳醇な逸品 Louis LatourMeursault-Charmes ルイ
ラトゥールムルソー シャルム コート・ド・ボーヌ地区、ヴォルネイとポマールのすぐ南にあるムルソー村の一級畑で造られるムルソー・シャルム。
シャルムは、ムルソーのアペラシオンを生産する最高の区画の1つであるといわれ、 水はけのよいミネラル土壌はシャルドネ栽培に理想的で、熟した桃、リンゴ、ナッツの風味が豊かで香り高い白ワインを生み出します。
Tasting Note 緑色がかった美しく深い黄金色。
濃厚でウッディーな香り、新鮮なアーモンドとローストの美しいノートを感じます。
辛口でありながら、やわらかく芳醇な逸品です。
商品仕様・スペック 生産者ルイ・ラトゥール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年2018年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土
壌泥灰土、ジュラ紀石灰岩 醸　造新樽100％醸造。
オーク樽でマロラクティック発酵、オーク樽（新樽50％）で8～10ヶ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理チーズ