【最大5千円OFFクーポン】ガティノワ グラン クリュ アイ ロゼ NV Gatinois Grand Cru Ay Rose Brut フランス シャンパン シャンパーニュ｜楽天で人気の美容・健康・評価0

最高峰のピノ・ノワールを贅沢に使用した、フィネスとエレガンスを備えたロゼアイ村グラン・クリュのブドウだけを使用し、ドメーヌの中心区画で収穫されたピノ・ノワール90％とシャルドネ10％で仕立てられています。
さらに、コトー・シャンプノワ・アイ・ルージュをアッサンブラージュ。
この赤ワインは、ドメーヌ最古の区画「petits Pinots d’Ay」に植えられている樹齢60年の古木を含むヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られ、ロゼに類まれなる骨格とエレガンスをもたらしています。
アペリティフに最適！赤系果実の香りが華やかに広がる、複雑で奥行きのある一本鮮やかなサーモンピンクの色調が特徴で、香りはストロベリー、ブラックベリー、チェリーの果実感に、ほのかなスパイスが織り交ぜられて華やかな印象です。
口に含むと、チェリーの余韻が豊かに広がり、繊細でありながら力強さを感じさせる、複雑で奥行きのあるロゼ・シャンパーニュです。
アペリティフとして最適で、軽く火入れしたサーモンや赤い果実を使ったデザートとも相性が良く、食事とともに楽しむことができます。
生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ ロゼGrand Cru Ay Rose BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：92点予想される飲み頃：2012 – 2016タイプロゼ・シャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。
定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。
小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。
所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。
この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。
畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。
小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。
最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。
先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。
現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。
また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。
アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ