フェウド ディ サンタ テレザ プラート　ネロ ダヴォラ　オーガニック 赤ワイン イタリア シチリア州 2023 750 Purato Nero d’Avola Organic｜楽天で人気の美容・健康・評価0

【商品名】プラート　ネロ ダヴォラ　オーガニック Purato Nero d’Avola Organic タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者フェウド・ディ・サンタ・テレザ

【Feudo di Santa Tresa】生産年2023年容量750ml品種ネロ・ダーヴォラ100%JAN8034115190266”ピュア”という名の、シチリア産オーガニックワイン。
豊かな果実味が感じられるアタック。香りにあるような赤い果実の凝縮された果実味。
果実のボリューム感とまろやかなタンニン、適度な酸味とのバランスがきれいにとれ、程よい果実の甘みが余韻に残ります。
シチリアの土壌が生み出す複雑さと個性、温暖な気候と太陽が生み出す凝縮味とふくよかさ、海風が生み出すフレッシュさを、そのままワインに表現しています。
美味しいオーガニックワインとしてお薦めの赤ワインです。≪受賞歴≫
※リアルワインガイド誌2022 旨安大賞(2020年ヴィンテージ)イタリアの最南端・シチリア州・南部『ヴィットリア』に、マッジョ・ヴィーニ、ジレッリ夫妻が1967年に創設したワイナリー。
ワイナリーの名前はシチリアで最も愛された『聖テレサ』に由来し、ロゴにはシチリアの豊かな太陽光、そして、それがもたらす「金」を意味しています。
50haの葡萄畑を所有し、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのまま表現したワインを生産しています。

■シチリアの特徴を最大限に生かしたオーガニック生産！シチリアは日照量が多く雨が少ないため、葡萄がたやすく完熟できます。
また病害も発生しにくいため、有機栽培に適しています。
この神から与えられたシチリアの気候の特徴を生かし、買いブドウによるブランド『プラート』、自社畑『サンタ・テレザ』をオーガニック栽培により生産しています。
プラートは2009年よりユーロ・リーフ、2015年よりヴィーガンフレンドリーの認証を取得してます。
ラベルは再生紙、瓶は透明ガラスは70％以上、色付きのガラスは80％以上をリサイクルガラスを使用、梱包に使われる段ボールは100％リサイクル素材を使用しています。
サンタ・テレザでは2022年より『3E（Equalitas Management Standard)』という、非常に厳しいサステイナブル認証を得ています。
これに加え、シチリアの生物多様性を守るため、畑には様々な土着の植物を栽培し、絶滅が危惧される品種の復活・保存する往路時ジェクトにも参加しています。
シチリアでは貴重な水資源にも注目。ワイナリーからの排水には植物による水浄化システムを構築。
雨水を貯蔵し、水資源の無駄を省き、非常の場合に備えています。

■『pure』なオーガニックワイン“プラート”プラートは『pure』を意味し、何かを追加したり、取り除くことなく、大自然が生み出すものをそのまま瓶詰することを目指しています。
シチリアの太陽が生み出すフルーツの果実感と凝縮感、海風が生み出すフレッシュな酸と塩味が感じられます。
エチケットに描かれている「てんとうむし」はヨーロッパでは幸せの象徴とされていますが、これに加え環境への尊敬の念も込められています。
プラートは買いブドウで醸造されています。この葡萄を栽培する農家とは長期で契約し、通常より高値で買い付けているため安心してオーガニック栽培に従事できるのです。

◆陰干しワイン“プラート アパッシメント”アパッシメント(陰干し)は葡萄のみならず、すべての農作物に用いられる保存方法で、冬に備え野菜を蓄えることを目的としています。
干されることで、農作物は水分を失い、糖度や旨味が凝縮していきます。
プラートでは2つの方法で葡萄を干しています。
1．収穫後箱に入れ、機械で乾燥させる方法2．葡萄が気に実った状態で、梗の部分を折り、樹につるされた状態で乾燥させる方法この2種類の葡萄を醸造し、ブレンドしていきます。
これにより、完熟した果実の凝縮感、パワー、複雑感のある味わいと香りを造り出しています。濃密な果実感のフルボディがお好みの方にお勧めです。

■サンタ・テレザの象徴“チェラスオーロ・ヴィットリア”オーガニック栽培はもちろん、ラベルにも表現されている文化の多様性、そして赤土の土壌『テッラロッサ』がもたらす味わいの複雑感が、サンタ・テレザのワインの根幹を形成しています。
そして、サンタ・テレザを象徴する銘柄が『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』！
シチリアで唯一のD.O.C.G.で、栽培面積は52hl/ha とすべてのD.O.C.G.の中で最も収穫量が少ないものの一つです。
サンタ・テレザでは15％をアパッシメント(陰干し)したものを使用しています。
ネロ・ダーヴォラは30hlのスロヴェニアンオーク樽で、フラッパートはステンレスタンクで発酵させています。
この手間のおかげで、深い色合いとキャラメルのような香りをまとい、絶妙な飲み心地を演出しているのです。

■各種贈り物に

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■フェウド・ディ・サンタ・テレザFeudo di Santa Tresa