【ワインの日 1,000円OFFクーポン】シャサーニュ モンラッシェ モルジョ ヴィエイユ ヴィーニュ [2023] ジャン マリー フーリエ 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ プルミエ クリュ 辛口 ギフト プレゼント 白ワイン 浜運A9/20 23:59　まで｜楽天市場で人気の白ワイン・63,140円

ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛ける新しいワインです。
ジャン・マリーはアンリ・ジャイエ、オレゴンのドメーヌ・ドルーアンで働いた後、家族のドメーヌに加わり世界的な名声を高めました。
ヴィーニュ・コント・ド・シャペルにおいても栽培、醸造、瓶詰めまで自ら行い、ドメーヌ・フーリエと同じ醸造哲学のもと、介入を最低限にとどめたテロワールを反映したワイン造りを行っています。
0.15ha、1929年植樹。1150年設立のモルジョ修道院の前に位置する区画。
新樽率最大20％、ろ過なしで瓶詰め。レモン、スイカズラ、サンザシ、アカシアのアロマ。
フレッシュかつ芳醇でバランスが良く、エレガントなテクスチャーを備えた卓越したワインです。
英字表記Chassagne Montrachet 1e Cru Morgeot Vieille Vigne Jean-Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle生産者ジャン
マリー フーリエ コント ド シャペルぶどうの品種（ワイン）シャルドネ原産国／製造国フランスワインの産地ブルゴーニュ/シャサーニュモンラッシェワインの味辛口ブルゴーニュ格付けプルミエ
クリュ総本数 1単品容量 750ml
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ドメーヌ・コント・ド・シャペルの畑を取得し、2022年から新たにリリースされたキュヴェ。
わずか0.15haの区画で栽培される樹齢100年近い超古樹を使用しています。
熟した洋梨や黄桃、シトラス、アカシア、ほのかなスモークを纏うアロマ。
なめらかなテクスチャーと共に果実味がゆったりとワイドに広がり、バランスの取れた酸とミネラルが全体を品よく整えます。
やや重心が低く、構造的な仕上がり。余韻には旨味とミネラルが重なります。
ジャン・マリー・フーリエ名義は、ドメーヌものが常に入手困難な状況を踏まえ、フーリエの哲学とスタイルを
より多くの人に届けることを目的に誕生したネゴシアン部門です。
ブドウは長年信頼関係のある栽培家のみから調達、醸造哲学はドメーヌものに倣っています。
生産者について ジュヴレ・シャンベルタン村拠点、4世代にわたる歴史をもつドメーヌ・フーリエ。
ブルゴーニュ随一の入手困難ワインとして語られる存在です。
自らを“テロワリスト”＝テロワール主義者と称し、各土地の個性を磨き上げ、フィネスをたたえるワインを生み出しています。
1980年代後半、一時的な衰退を経て、運命を変えたのが現当主のジャン・マリー・フーリエ氏。
1994年にわずか23歳でドメーヌを継ぎ、再び勢力を取り戻しました。
彼は1980年代後半にアンリ・ジャイエのもとで研鑽し、抽出を抑え、果実の純度と質感を最優先するワイン造りを習得。
潔癖なほどまでに入念な畑の手入れや、介入を最小限に抑えた醸造に、当時の学びが現れています。
所有畑は約9ha。0.26haの特級グリオット・シャンベルタンやジュヴレ・シャンベルタンの7つの1級畑、シャンボール・ミュジニーの1級レ・グリュアンシュ、レ・プティ・ヴージョなど、村の心臓部に近い区画が多く含まれます。
畑の来歴そのものが、フーリエの立ち位置を物語ります。
使用するブドウは樹齢30年以上の古樹のみ。除梗は慎重に行われ、破砕はせず、発酵前の過度な抽出を避けます。
天然酵母による発酵、手作業でのピジャージュ、熟成は16-20か月、ごく控えめの新樽比率で行われます。
樽は香りを足すためではなく、構造を整えるための存在として扱われます。
力強さよりも先に“触感”が語りかけるフーリエのワイン。
絹のような質感、澄んだ果実味、張りつめたミネラルと独特の柔らかさを兼備し、若いうちから美しく、しかし真価は熟成の先にあります。
時間とともに妖艶さを増し、静かに深みへと妖艶に変化するワインは、愛好家を魅了してやみません。
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