コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ [2021] パスカル クレマン 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ 特級畑 辛口 ギフト プレゼント 白ワイン 浜運A｜楽天で人気の美容・健康・評価0

パスカル・クレマン氏は、ムルソーの巨匠コシュ・デュリで5年間醸造担当として研鑽を積んだ後、2012年に自身のメゾンを設立しました。
醸造においては化学物質を使用せず、野生酵母による発酵を重視するスタイルを貫いています。
ペルナン・ヴェルジュレス側の非常に涼しいクリマ（区画）に植えられた樹齢15年ほどのブドウを使用しています。
高い標高と石灰質土壌に由来する、精緻な酸と結晶のようなミネラル感が最大の特徴です。
古い大樽を使用して16ヶ月間熟成。バトナージュ（澱の撹拌）を行わず、澱とともに静かに寝かせることで、ブドウ本来の純粋な風味を引き出しています。
2021年はブルゴーニュ全体で霜害により収穫量が激減した希少な年ですが、その分、生き生きとした酸と凝縮感のある果実味を備えた、クラシックでエレガントな仕上がりとなっています。
シトラスや洋梨のピュアな果実香に、パンの耳やペストリークリームのような芳醇なニュアンス、そして火打石を思わせる独特の還元的な（ガンパウダーのような）ミネラル香が重なります。
骨格のしっかりしたミディアムからフルボディで、シャープな酸が全体を引き締めつつ、深みのあるテクスチャーと長い余韻が楽しめます。
英字表記Corton Charlemagne Grand Cru Pascal Clement生産者パスカル・クレマンぶどうの品種（ワイン）シャルドネ 100%原産国／製造国フランスワインの産地アロース・コルトン（ブルゴーニュ）ワインの味辛口ブルゴーニュ格付けグラン・クリュ総本数 1単品容量 750ml
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