ジャン マルク ボワイヨ / ブルゴーニュ ブラン 白 [2023] 白ワイン 辛口 750ml フランス ブルゴーニュ JEAN-MARC BOILLOT Bourgogne Blanc｜楽天市場で人気のファッション・5,280円

JEAN-MARC BOILLOT Bourgogne Blanc ジャン・マルク・ボワイヨ
ブルゴーニュ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス
ブルゴーニュ ピュリニィ・モンラッシェ、ヴォルネイ 品種シャルドネ ALC度数＿% 飲み頃温度10～12℃ キャップ仕様コルク

◆詳細 魅惑的な香りと、美味しそうなフレッシュフルーツの香り。バニラとスパイスのニュアンスが口の中で広がり、爽やかなミネラル感が加わります。
洗練された味わいで、ほのかなビスケットのニュアンスが余韻を引き立てます。
畑：0.35+0.39ヘクタール＝ピュリニィ・モンラッシェ、0.23ヘクタール＝ヴォルネイ、標高230m、北東向き
土壌：粘土石灰質
植樹：1991年～2018年
収穫：手摘み　収量48hl/ha
醸造：空気圧式圧搾機、オリの上で静置。
酵母を選別、樽発酵、マロラクティック発酵、樽熟成：11ヶ月、新樽15～30％ 飲み頃：～2027年 Jean Marc Boillot ジャン・マルク・ボワイヨ 「ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手の一人」と呼ばれた
エティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン・マルク・ボワイヨが1985年に設立した、ポマールが拠点のドメーヌ。
白ワインはもちろんのこと、赤ワインの品質のレベルも高く、高品質のワインを造り出しています。
Domaine Jean-Marc Boillot公式サイトより翻訳引用 ポマール（コート・ドール21）の醸造家、ジャン＝マルク・ボワイヨの揺るぎない情熱、そして50年近くにわたる白ワインと赤ワインの幅広いヴィンテージにおける確かな経験… リディ・アルザングル、娘、フランソワ・アルザングル、義理の息子、そして子供たちによる「極めて重要な」後継者たち。
ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、ボーヌ、ヴォルネイ、ポマールといったテロワールの個性を、ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨのブルゴーニュワインに鮮明かつ輝かしく反映させるという、この自然な姿勢を忠実に守り続けています… ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨで働く9人のブドウ栽培、醸造、そしてロジスティクスのスキルの相乗効果は、ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨの根本的な価値観を支えています。
ワイナリー… ブドウへの敬意：「ブドウは40年で成木に達します…丁寧に手入れすれば100年まで生き続けることができます…祖父エティエンヌ・ソゼが植えたヴィエイユ・ダム・ジャロリエール、あるいはコンベットとシャン・カネには、最大限の愛情を注ぎたいのです！」
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