ルイ・ジャド・シャブリ・シャペル・オー・ルー 2024 750ml 白ワイン シャルドネ100% 辛口 フランス ブルゴーニュ シャブリ地区 キンメリジャン土壌 ミネラル感 無樽発酵 ステンレスタンク ALC12% ヴィンテージ 食事ワイン 牡蠣 魚介 刺身 名門 メゾン・ルイ・ジャド｜楽天市場で人気のファッション・4,950円

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Louis Jadot Chablis “Chapelle aux Loups” 色・容量
白750ml ALC 12.0% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランス-ブルゴーニュ地方 -シャブリ地区
味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） ルイ・ジャドと言えば、ワインファンなら一度は目にしたことがある、世界的に信頼される生産者です。
その理由はシンプル。“ブルゴーニュのテロワールを正しく表現する”という哲学「畑は所有物ではなく、守るもの」そう考えるジャドは、土地の個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。
だからこそ、長年トップ生産者としての評価を維持しているのです。
このシャブリの特徴はキリッとした酸とミネラル感。これは、貝殻の化石を多く含む「キンメリジャン土壌」と冷涼な気候によって生まれます。
さらにこのワインは樽を使わず、ステンレスタンクで発酵・熟成。そのためピュアでクリアな果実味とミネラルがしっかり感じられます。
その味わいは『グレープフルーツや柑橘系のフレッシュな香りに、ミネラルのニュアンス。2024年はさらにメロンのようなやわらかさほのかなスパイス感も感じられ、ヴィンテージらしい個性も楽しめます。キレのある酸とすっきりした後味が心地よい仕上がりです。』 シャブリといえば「牡蠣にシャブリ」ですが、それだけではありません。
魚介料理全般、鶏肉や豚肉のクリーム系、和食（刺身・焼き魚など）など幅広い料理に合わせやすい万能タイプです。
世界中で愛される名門の味わいをこの価格で楽しめるのは大きな魅力。長年安定して支持され続けてきた、安心して選べる一本。
食事と合わせて楽しみたいときに！まずはこれ、という1本としておすすめです！
メゾン・ルイ・ジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ　レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826 年に取得したボーヌ
プルミエ・クリュ　ヴィーニュ・フランシュの一画にあるモノポール　クロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約200ha以上の自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
メゾン・ルイ・ジャドのワイン造りの目的は、ブルゴーニュの真のテロワールをそれぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。
醸造は天然酵母を使用。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなどブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、メゾン・ルイ・ジャドのワインの品質をさらに高めています。
メゾン・ルイ・ジャドがコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。
それらはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」、「デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。
さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高い「ドメーヌ・フェレ」、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有する「プリュール・ブルネ」を獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。
ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、全てブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。
これは、メゾン・ルイ・ジャドが創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは一目でメゾン・ルイ・ジャドのワインであることが分かります。
最高栽培醸造責任者フレデリック・バルニエ氏は1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。
同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社して経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。
2010年メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社し、42年間醸造を担当したジャック・ラルディエールの指導の下で働き、2013年より最高醸造責任者に就任。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。
メゾン・ルイ・ジャドの品質に対する妥協を許さない哲学を掲げて、栽培から醸造まで一貫してチームを率いています。
皆様も、今回ご案内のシャブリでそれを実践してみてください。
その名も[ルイ・ジャド・シャブリ・シャペル・オー・ルー 2024] ルイ・ジャドと言えば、ワインファンなら一度は目にしたことがある、世界的に信頼される生産者です。
その理由はシンプル。“ブルゴーニュのテロワールを正しく表現する”という哲学「畑は所有物ではなく、守るもの」そう考えるジャドは、土地の個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。
だからこそ、長年トップ生産者としての評価を維持しているのです。
このシャブリの特徴はキリッとした酸とミネラル感。これは、貝殻の化石を多く含む「キンメリジャン土壌」と冷涼な気候によって生まれます。
さらにこのワインは樽を使わず、ステンレスタンクで発酵・熟成。そのためピュアでクリアな果実味とミネラルがしっかり感じられます。
その味わいは『グレープフルーツや柑橘系のフレッシュな香りに、ミネラルのニュアンス。2024年はさらにメロンのようなやわらかさほのかなスパイス感も感じられ、ヴィンテージらしい個性も楽しめます。キレのある酸とすっきりした後味が心地よい仕上がりです。』 シャブリといえば「牡蠣にシャブリ」ですが、それだけではありません。
魚介料理全般、鶏肉や豚肉のクリーム系、和食（刺身・焼き魚など）など幅広い料理に合わせやすい万能タイプです。
世界中で愛される名門の味わいをこの価格で楽しめるのは大きな魅力。長年安定して支持され続けてきた、安心して選べる一本。
食事と合わせて楽しみたいときに！まずはこれ、という1本としておすすめです！