[2021] ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプシオン 750ml ミシェル ラファルジュ(ブルゴーニュ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0MLPE21^｜楽天市場で人気のファッション・3,380円

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[2021] ブルゴーニュ パストゥグラン レクセ（veritas-10062993）の特徴・おすすめポイント

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[2021] ブルゴーニュ パストゥグラン レクセ（veritas-10062993）の商品説明・仕様

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MICHEL LAFARGE BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから数年の熟成で本領を発揮するヴォルネイの古典的な造り手 ミシェル ラファルジュ Michel LAFARGE もとは19世紀の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ・ラファルジュと結婚。 ドメーヌ・ラファルジュとなった。一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。 現当主は1949年からドメーヌを率いた先代ミシェル・ラファルジュの息子フレデリック。1978年からドメーヌに参画している。現在は、娘のクロチルドも後継者としてドメーヌに加わり、ブドウ栽培、ワイン醸造をおこなっている。 ドメーヌの規模は総計12ha。お膝元のヴォルネイに1級畑のクロ・デュ・シャトー・デ・デュック、クロ・デ・シェーヌ、カイユレ、ミタンを所有。0.57haのクロ・デュ・シャトー・デ・デュックはこのドメーヌの単独所有だが、フラッグシップはむしろクロ・デ・シェーヌである。 ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、 2000年には完全ビオディナミに転換した。一方のワイン醸造は古典的。赤は完全除梗ながら、低温マセレーションを意識的に行うことはせず、 14〜18時間の発酵。初期はルモンタージュを行い、後に日に1回のピジャージュに切り替える。新樽の比率は極めて低く、トップキュヴェでさえ15％程度にすぎない。 ヴォルネイというと若いうちから軽やかで飲みやすいイメージだが、ラファルジュのワインは骨組みがしっかりしており、若いうちは内気なことが多い。しかしながら数年の熟成によってヴォルネイらしいフローラルな香りを発散し、 ビロードのような舌触りで飲み手を楽しませてくる。 古典的ヴォルネイの造り手として一押しのドメーヌが、このミシェル・ラファルジュなのだ。 2014年、ボジョレーに畑を買い、新たに「ラファルジュヴィアル」がラインナップに加わった。「ラファルジュヴィアル」は、ラファルジュが、ボージョレーで新しく手掛ける新たなドメーヌ。 計4haの状態のよい古樹が植わる所有畑は現在ビオディナミへの転換中。2014年がファーストヴィンテージ。 醸造はマセラシオン・カルボニックではなく、伝統的ブルゴーニュの手法。この醸造によりテロワールの素晴らしさを引き出せるそう。 100％除梗して醸造。熟成は2/3を通常のピエス樽。1/3を350L樽で12か月弱熟成、瓶詰。 ロバート・パーカー氏が、97点の高評価を与え、 　驚くべきワインを生み出した。これらのワインを探し出すのは並外れて困難 と言わしめたヴォルネーの秀逸蔵、 　　　　　　 　　　　　　ミシェル・ラファルジュ プス・ドールやマルキ・ダンジェルヴィーユと並び評されるヴォルネーの最高峰ドメーヌです。 1934年から元詰めを始めた、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌひとつとして知られています。 現在では、当主のミシェル氏に代わり息子のフレデリック氏がブドウ栽培、ワイン醸造の一切 を取り仕切り運営されています。 ラファルジュでは、テロワールを表現するため、自然であることを大切にし、化学肥料や農薬を 厳しく制限。 2000年のヴィンテージからは、 100％ビオディナミに移行し、より自然とのバランスに配慮したワイン作り を行っています。 厳格な収量制限や野生酵母による発酵、新樽の使用を抑えるなどで、より果実味を前面に 押し出したスタイルに進化！ 人気のパスグラやACブルでさえも、スミレ、カシス、ラズベリーなど華やぎのピュアな 香りをギュッと閉じ込めたクラス越えの高貴な味わい！ 優美で繊細、しかも飲み応えのあるたっぷりとした果実味が凝縮したラファルジュのワイン。 数年の熟成でさらに本領を発揮する古典的ヴォルネーの名手！ ぜひ、この機会にお買い求めください！

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[2021] ブルゴーニュ パストゥグラン レクセ（veritas-10062993）よくある質問

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