ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ グラン クリュ グルヌイユ [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ シャブリ / Chablis Grand Cru Grenouilles JEAN-PAUL & BENOIT DROIN｜楽天で人気の美容・健康・評価0

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ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ（tochikame-10013598）の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

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特徴2：価格面の魅力

22,580円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

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ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ tochikame-10013598 の商品詳細（価格・送料・ポイント）

ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ（tochikame-10013598）の商品説明・仕様

　Chablis Grand Cru Grenouilles シャブリ グラン クリュ グルヌイユ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称AOCシャブリ 格付グラン・クリュ 品種シャルドネ ALC度数13%前後 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 タンクと樽で8～10ヶ月 ◆商品説明 ドロワンが所有する最も古い区画で、祖父の代の1947年に葡萄を植えました。土層が深く粘土質で、ワインに集約感を与えます。ブランショよりはミネラルは少ないのですが丸みがあり、よりリッチで集約があります。熟成すると、ハチミツのニュアンスが出ます。 グルヌイユは9.5haの内80%を農協が所有し、残りを5人の生産者で分け合っています。ドロワンは0.5haを所有していますが、非常にレアなワインと言えます。畑は、南～南西向きです。 50％を樽、50％をタンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。 とてもアロマティックでまろやかさとジューシィさを感じさせ、またほのかに樽の持つ甘さが感じられます。とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリです。 大変人気が高く生産量が極わずかな為、限られた量しか入手出来ません。「レ・クロのようなクラシカルさはありませんが、喜びを与えてくれるワイン。早くから楽しめるキュヴェですが、少し待って欲しいとも思える味わい」とブノワは話していました。 　JEAN-PAUL & BENOIT DROIN ジャン・ポール＆ブノワ・ドロワン 「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」 ジャン ポール エ ブノワ ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。1866年5月6日には、ナポレオン三世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム オーギュスト ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。およそ400年の歴史の中で少しずつ畑を買い足し、現在ではシャブリの7つのグラン　クリュの内、6つの畑からワインを造る稀有な個人生産者となりました。ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ　クロの畑が広がっています。 当主を務めるのは14代目のブノワ　ドロワンです。とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ　ラロシュとドメーヌ　ヴァンサン　ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン　ポールと一緒に働き始めました。ジャン　ポールの時代には、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。また、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4～5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。 このスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなりました。多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン　クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。こうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。 「ラヴノー、ドーヴィサ、ドロワン：シャブリを代表する造り手たち」──『ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 619』 フランスを代表するワインガイド「ラ　ルヴュ　デュ　ヴァン　ド　フランス（RVF）」の特集記事「シャブリの偉大な生産者」において、フランソワ　ラヴノー、ヴァンサン　ドーヴィサとともにジャン　ポール　エ　ブノワ　ドロワンがシャブリの代表的生産者として紹介されました。記事では、「並外れた表現力　そして素晴らしい均整」と題して、「このドメーヌは、シャブリのトップ集団のひとつである。そのワインは端正で、並外れた表現力を持ち今日、非常に高いレベルにある。スタイルは常に明確で、ワインは綿密で、常にリッチで芳醇だが、それでいてフレッシュな酸を持っている」と絶賛されました。 また、同誌が発行する『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス』の2014年版から、シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の3ッ星生産者となりました。あとの2軒はラヴノーとドーヴィサのみで、同誌最新版の2021年版でもこの評価を維持しています。名実ともにドロワンが、シャブリの三大生産者として認められていることを示しています。 さらに、アメリカのワインガイド『ヴィノス』のレビュアーであるニール　マーティン（元ワイン　アドヴォケイトの評論家でパーカーの右腕。ブルゴーニュも担当）は、2018年8月の記事で以下のように述べています。 「シャブリの二大巨匠にドメーヌ ラヴノーとヴァンサン ドーヴィサを挙げる人が多いが、私は3番目にドメーヌ ジャン ポール ＆ ブノワ ドロワンを加えたい。ここ5、6年の間に、ブノワ ドロワンは本当に品質を向上させてきた。毎年開催される「ブルグフェスト」のブラインド　テイスティングでは、ドロワンのワインがどれだけの頻度でベスト オブ ザ フライトに選ばれているかを誇張することは出来ない。何度も何度も、彼のワインは厳しい競争の中で輝きを放っている。今やドロワンはシャブリを代表する生産者の一人であることを受け入れる時が来たのだ」 また、『ヴィノス』のアントニオ　ガッローニは、ドロワンのレ クロ 2017VTに98点をつけています。これは同じヴィンテージのドーヴィサのレ プルーズ 100点、レ クロ 98+点に次ぐ評価で、ラヴノーのクロ 97点よりも高く、3者の実力が拮抗している証でもあります。ドーヴィサで修業し、日ごろからドーヴィサやラヴノーと交流があるブノワに、彼らとの違いについて質問したところ、次のように答えてくれました。 「ラヴノーやドーヴィサは、シャブリを代表する偉大な造り手で、心から尊敬しています。その上で違いを答えるとするならば、彼らのワインは真価を発揮するまでに長い年月を要することです。ラヴノーであれば、20年でも開かないものもあります。彼らに比べると私のワインは早く開く。厳密に言えば、それぞれの畑のテロワールの違いが早く表れるこという意味で、扱っていて非常に面白いとお客様からは言われます」 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ tochikame-10013598 レビュー0件・評価0

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ジャン ポール エ ブノワ ドロワン / シャブリ（tochikame-10013598）よくある質問

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