改定前【価格据置】ヴーヴ アンバル / クレマン ド ブルゴーニュ グラン キュヴェ ブラン ブリュット [NV] 白 スパークリングワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ ヴーヴ アンバル Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Blanc Brut｜楽天市場で人気のファッション｜レビュー1件・2,699円

Cremant de bourgogne Grande Cuvee Blanc Brut クレマン・ド・ブルゴーニュ
グラン・キュヴェ ブラン・ブリュット 色白 スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテ 土壌粘土石灰岩質
発酵一次発酵はステンレスタンクでマロラクティック発酵、その後瓶内二次発酵 醸造瓶内二次発酵
熟成瓶内熟成、12〜18ヵ月 ALC度数12.5% 飲み頃温度7〜10℃ キャップ仕様コルク

◆商品説明 クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1の名門がブルゴーニュのぶどう4品種を見事に調和

【色】淡い金色

【香り】レモン、グレープフルーツ、ライチ、白い花、優しいトースト香

【味わい】フレッシュで細やかな泡立ちが心地よく、上品な酸味とグレープフルーツの皮のニュアンスが、さわやかな余韻と共に感じられます。

◆合う料理 グリルチキンのシーザーサラダ、豚肉のロースト、白身魚のカルパッチョ Veuve Ambal ヴーヴ・アンバル

◆クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1ワイナリー ブルゴーニュでマリー・アンバルにより1898年に創業したヴーヴ・アンバルは、ブルゴーニュ最大となる300haの自社畑を有し、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産量の約40％を占める「クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1ワイナリー」です。
創業以来、クレマン・ド・ブルゴーニュ造りに専念し、家族経営を続けるヴーヴ・アンバルは、六代目の当主エリック・ピフォーと息子のオーレリアン・ピフォーが中心となり、クレマン・ド・ブルゴーニュのマーケットリーダーおよびスペシャリストとして、その発展に大きく貢献しています。
ヴーヴ・アンバルの自社畑はブルゴーニュの6つのエリア（オーセロワ、マランジュ、コート・ド・ニュイ、マコネ、サン・トーバン、そしてブルゴーニュ地方の北限で唯一シャンパーニュ地方に隣接するシェティヨネ地区）に分かれ、サステイナブル農法を取り入れ、いくつかの畑においては有機農法の認証(Agriculture Biologique)を取得。
テロワールの個性を引き出し、その多様性が味わいに豊かさと複雑さをもたらしています。
名門シャンパーニュブランドで17年の経験を持つチーフワインメーカー、ジャン・ピエール・ドゥパキ率いる7名の醸造家チームにより、モンタニ・レ・ボーヌにある最新鋭の醸造設備で造られるヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュは、各種ワインコンクールで高く評価されており、すべてのポール・ボキューズのレストランでサーヴされるなど、フランス国内はもちろん、生産量の25％はフランス以外の66ヵ国でも楽しまれています。
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