二コラ ゴーフロワ ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]｜楽天市場で人気の白ワイン・3,180円

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■商品名 二コラ ゴーフロワ ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2023
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。

■商品について ムルソーのコミューン内のアリゴテを使用。粘土石灰質。除梗せずに3時間かけてプレス。
オーク樽発酵。ベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。バリック12ヶ月（新樽15%)後、ステンレスタンクで2ヶ月の熟成。

■生産者情報 ニコラ・ゴーフロワはムルソーに本拠地を置く1938年から続く歴史ある生産者である。
現在は4代目当主ニコラがドメーヌを運営している。
栽培においては"culture raisonn?e"(持続可能なブドウ栽培)を心がけており、間もなくHVE level 3の認証を取得予定である。
所有畑の大部分はACブルゴーニュが占めるが、ムルソーやピュリニーモンラッシェのコミューン内など非常に恵まれた立地にあり、クオリティの高いブルゴーニュブランの生産が可能であることも二コラ・ゴーフロワの大きな特徴となっている。
特筆すべきは所有する畑の大半が平均樹齢50年を超えていることで、最高樹齢は100年以上に及ぶ。
古樹ならではの果実の凝縮感と深みを最大限引き出すために、醸造においては極力手を加えないようにしている。
決して技術だけでは得られない、テロワールや樹齢の力を存分に感じることができる二コラのワインは大いに注目に値する。

■テイスティングコメント 青リンゴ、柑橘のアロマ。アタックのフレッシュさは角が取れ、バランスの良い酸がミドルからしっかりと伸びてくる。
若いヴィンテージ由来の硬い印象はなく、想像以上に厚みがある奥行きに驚かされる。

■合わせるお料理 シーフードのマリネ鶏肉のハーブグリルタルタルステーキアスパラガスのオーブン焼きフレッシュチーズとハーブのサラダ

■テクニカル情報 原産地フランス ブルゴーニュ原産地呼称AOPブルゴーニュヴィンテージ2023ブドウ品種アリゴテ100％アルコール度数12.5%タイプ白ワイン / 辛口内容量750ml
※インポーター資料より引用

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