サントネ・ブラン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2022] (ヴァンサン・ジラルダン) / Santenay Blanc Les Vieilles Vignes (Vincent Girardin) / フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン / 辛口 / 750ml｜楽天市場で人気の白ワイン・10,517円

サントネ・ブラン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2022] (ヴァンサン・ジラルダン) サントネの白ワインでも定評がある生産者。
しっかりとボディがあり、リッチなスタイル。
プルミエ　クリュ　ボールガールの上部に位置するクロ　ド　ラ　コムの区画からの葡萄を主に使っています。
土壌は粘土と石灰岩です。全房圧搾します。マストは低温で静置し、澱引きします。その後500Lのフレンチオーク樽（新樽15％）に入れ発酵させます。
澱と共に12ヶ月樽熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。ドライでフルボディ。干した果実や煮た果実、蜂蜜の香り。
素晴らしい酸があり、バランスが取れています。ミネラルを感じる長い余韻があります。
「このワインはとてもリッチなスタイルで、例えばムルソースタイルを求める方にお勧めです。勿論ムルソーではありませんが、高価でなく同等のスタイルを提供出来ます」とマルコは話していました。

【商品詳細】

●商品名（原語）：Santenay Blanc Les Vieilles Vignes

●生産者：ヴァンサン　ジラルダン

●ヴィンテージ：2022年

●生産国：フランス

●生産地域：ブルゴーニュ

●タイプ：スティルワイン

●色：白

●味わい：辛口

●葡萄品種：シャルドネ

●アルコール度数：13

●容量：750ml

●熟成：500Lのフレンチオーク樽で12ヶ月

●JANコード：4935919962063

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ヴァンサン　ジラルダン Vincent Girardin オーナー：エリック　ジェルマン　：　醸造責任者（写真左）。
ヴァンサン　ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン　ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている。
ムルソー出身。シャブリのブノワ　ドロワンと一緒に勉強した友人でもある。実家は、アンリ　ジェルマン　ペール　エ　フィス。
地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬している。醸造で大切なことはコントロールすること。
葡萄をうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えている。
マルコ　カスケーラ　：　輸出・販売担当（写真右）。
有名なワイン＆スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ　サン　ジョルジュのメゾン　ニコラ　ポテルで販売担当をしていた。
エリックとともにワイナリーを牽引する人物。マルコが販売を担当するからこそ、エリックが葡萄栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献している。
ヴァンサン ゴッソ　：　醸造家。エリックの右腕的存在。ヴァンサン　ジラルダンで、14年間勤務している。
ジャン　ピエール　ニエ　：　ヴァンサン　ジラルダン社のオーナー。サントネ生まれ。
ブルゴーニュに、ドメーヌに特化した会社を所有。ヴァンサン　ジラルダンのオーナーとなったが、ワイン造り・販売に関しては全面的にエリックとマルコを信頼している。
ヴァンサン　ジラルダン　：　2012年に引退し会社を売却した。
ネゴシアンワインメーカーの先駆者として活躍し、濃厚ではちきれんばかりの果実味を備えたワインで一世を風靡した。
ヴァンサンの考えとして「偉大なものを作りたければ畑仕事から」ということを重要だと考えている。
ヴァンサンが引退する際、2人の息子たちはまだ若く、「会社の経営を引き継ぎたい意志はあるが、畑仕事をしたがっていなかった」ことから、非常に複雑ではあるものの自分の会社を売ることにした。
栽培：1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。
2007年から2010年の間ビオディナミを試みました。ヴァンサンが考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。
その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからインテグレイテッド
ヴィティカルチャー（リュット　レゾネ）へ移行しました。
年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
近年のブルゴーニュにおけるトップ　ドメーヌのひとつとして評価 醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン ヴァンサンが引退し畑と会社を売却。
危機を乗り越え、生まれ変わった「新生ヴァンサン　ジラルダン」 2012年、設立から30年を迎えたドメーヌ　ヴァンサン　ジラルダンに、重大な事件が起こりました。
ワイナリーを立ち上げたヴァンサンその人が、体調の不良と後継者の不在から、ドメーヌを手放してしまったのです。
同時に自社畑の多くを売却し、ワイナリーに残されたのは最新の醸造設備と、ほんのわずかな自社畑と、醸造家エリックを初めとする優秀なスタッフたちだけでした。
幸いにも、新たなオーナーはドメーヌを買い取っただけで、ドメーヌの運営体制はそのまま維持する形をとりました。
それどころか、ヴァンサンの右腕として醸造家を務めていたエリック　ジェルマンを、畑や醸造に関わる全ての部分でトップに就任させたのです。
実は、ヴァンサン　ジラルダンのワインが現在のような評価を獲得したのには、エリックの功績が大きくかかわっています。
その評価は、ヴァンサンがいた頃よりもむしろ高いほどです。
ヴァンサン時代の濃厚なスタイルの終焉——エリックが「ピュアでエレガントな」スタイルを完成させる
エリックがヴァンサンと知り合ったのは、今から20年ほど前のことです。
ヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入します。
その当時、ロバート　パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。
しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。
それが、今のドメーヌ　ヴァンサン　ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
エリックの実家は、有名なアンリ　ジェルマン　ペール　エ　フィス。
ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ
モンラッシェや、パプ　クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。
そこで幸運にも、キリアコス　キニゴプロス氏の教えを受けることになります。
キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。
その時のことを、エリックは『ヴィニュロン』誌の2015年秋号で次のように語っています。
「私は本当に運が良かった。ダヴィド　デュバンやジョルジュ　ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン　ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。
また、以前までと同様に輸出部長のマルコ　カスケーラが販売を担うことで、エリックがさらにワイン造りに集中できる環境が整っています。
こうして、「エリック率いる新生ヴァンサン　ジラルダン」がスタートしました。
「これまでのようなワイン造りは出来ない」。最大の危機を乗り越え、自社畑を買い足しドメーヌを復活させる。
エリックは、これまでのように高品質なワインを安定して造るために、自分たちで管理する葡萄畑を増やすことを考えました。
そこで新たに、契約農家から葡萄を買い取るだけでなく、契約農家の畑を自分たちで管理して葡萄を買い取る部門を立ち上げ、自社栽培の畑を得ることが出来ました。
自社で管理する畑については、オーガニックまたはビオディナミ栽培を採用しています。
2014年には、ムルソーのシャルム、レ　ナルヴォー、スー　ラ　ヴェル、ポマールのレ
ヴォーミュリアンと村名区画、ヴォルネイの村名区画、AOCブルゴーニュの白の畑の一部を、合計で4haほど手に入れることが出来ました。
以降、少しずつ葡萄畑を買い足し、現在は約33haの自社所有畑・自社管理畑を持つに至りました。
こうしてネゴシアンとしてだけではなく、ドメーヌとしても復活を遂げることが出来ました。
また、今では誰もが当たり前のように行なっている「完成したワインではなく、葡萄を選んで購入し自分でワインにする」という、ネゴシアンワインメーカーの先駆者としても、これまでと同様にワイン造りを行っています。
『ワイン アドヴォケイト』においてトップ　ドメーヌと同等の評価。
2017年のバタール モンラッシェが同年同銘柄の中で最高得点を獲得！
2012年に突如として訪れた危機を乗り越えた「新生ヴァンサン　ジラルダン」は、その後瞬く間にドメーヌの地位を押し上げ、今やブルゴーニュを代表するトップ
ドメーヌのひとつとして評価されるまでに至りました。
それまでのような「コストパフォーマンスの高い生産者」としてではなく、「最高品質のワインを造るドメーヌ」として認められたということに大きな意味があります。
『ワイン　アドヴォケイト』は、ヴァンサン　ジラルダンの2017年のバタール　モンラッシェに、エティエンヌ　ソゼと並ぶトップ　タイスコアの96点を献上しています。
ラモネとオリヴィエ　ルフレーヴが95＋点、フォンテーヌ　ガニャールが95点、マルク
コランが94+点を獲得し、ドメーヌ　ドーヴネが95-97点、ピエール　モレが94-96+点、ルフレーヴが94-96点の暫定評価を獲得して…