【送料無料】ドメーヌ フィリップ シェロンシャンボール ミュジニィ レ キャラント ウーブレ 2021 750ml赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ｜楽天市場で人気の赤ワイン・19,800円

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION ピノ・ノワール特有の赤系果実のアロマ 非常に柔らかいタンニンが特徴的
エレガントかつ繊細な味わい DOMAINE PHILIPPE CHERON CHAMBOLLE MUSIGNY LES QUARANTE OUVREES ドメーヌ
フィリップ シェロン シャンボール ミュジニィ レ キャラント ウーブレ カンティーナではピノ・ノワールのアロマと果実味を最大限引き出すことに注力しています。
タンクに長期間置くことで、柔らかくシルキーなタンニンを完全に引き出すこと、色を完全に抽出することが出来ます。
シャンボール・ミュジニィ・レ・キャラント・ウーブレは、丁寧に手摘みで収穫した樹齢平均60年以上のブドウを使用。
タンクに入れ10℃前後で10日間醸し、アルコール醗酵させます。
ピジャージュを行いながら20～23日間醗酵させ1週間の清澄後、フレンチオーク樽で10～14ヶ月の熟成を経て完成します Tasting Note 美しい深紅色。
ピノ・ノワール特有の様々な赤系果実の豊かなフルーツ香が漂う。
柔らかいタンニンが特徴で、エレガントかつ繊細。
樽熟成によるほのかな木樽香を味わうことが出来ます 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン
生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口
タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌厚いカルシウムの岩石の地層
醸　造20～23日間アルコール醗酵し1週間の清澄。
その後フレンチオーク樽で10～14ヶ月熟成。
提供温度14～16℃ 合うお料理羊のもも肉ロースト、鶏肉、赤身肉