モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ[2014]オリヴィエ・ジュアン 赤 750ml　Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes[Olivier Jouan] フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜楽天で人気の赤ワイン・評価0

真面目一筋、モレに現れた新世代の造り手 ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。
また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。
ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。
たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。
（そして、当日の天候状況によっては、何びととのアポイントもキャンセルされることも付け加えておきます！）。
「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。
Information 各プルミエ・クリュの収量が極めて少なかった2014年と2016年、その2ヴィンテージのみリリースされた希少なスペシャル・キュヴェ。
各区画が持つ個性とテロワールの魅力を一つの作品へ昇華させるべく、造り手が厳選した特別なアッサンブラージュです。
「ラ・リオット」約40%、「レ・リュショ」約40%、「レ・シャリエール」約20%という構成で、それぞれ異なる表情を持つプルミエ・クリュの要素を絶妙なバランスで融合しています。
中でも「レ・シャリエール」は、わずか0.05haという極小区画で、通常は自家消費用、または「モレ・サン・ドニ クロ・ソロン」へアッサンブラージュされる非常に希少な区画です。
本キュヴェでは、その限られた区画の果実も惜しみなく使用されています。樹齢約50年~62年の古樹から生まれ、新樽比率40%で20ヶ月間の熟成を経て完成。
各プルミエ・クリュの個性、古樹の深み、そして希少なヴィンテージの魅力を余すことなく表現した、飲み頃を迎えた唯一無二の特別作品です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 モレ・サン・ドニ 商品名
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 作り手 オリヴィエ・ジュアン
格付・認証 A.O.C. モレ・サン・ドニ　1er・クリュ 生産年 2014年
色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム〜フルボディ ブドウ品種
ピノ・ノワール 100％ ガイドブック –点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境
温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。