ブルゴーニュ・ルージュ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml【ワイン ギフト】｜楽天市場で人気の赤ワイン｜レビュー1件・6,490円

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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ブルゴーニュ・ルージュ(BOURGOGNE ROUGE) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ブルゴーニュヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下特徴受賞歴：フランスで最も古いワインガイドの 1 つ 「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」：2つ星獲得

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【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワ フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。
ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。
所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。
この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。
樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。
ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。
ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。
ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。

■テイスティングコメントブルゴーニュのフィサン（Fixin）とクーシェ（Couchey）の区画から収穫されたピノ・ノワールを使用して作られています。
この区画から収穫されるブドウは、石灰質と粘土質の混合土壌が特徴で、特にミネラル感のある複雑なワインが生まれます。
豊かな果実味とスパイスのニュアンスが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が良いです。
収穫は手摘みで行われ、ブドウは厳選されます。
除梗したブドウを冷却マセレーションし、発酵期間中は最低限の介入に留めています。
樽熟成には新樽を30％使用し、ワインに適度なオークの風味を加えつつ、フレッシュな果実味を保つように注意しています。
また、2017年のヴィンテージは収量が少なかったものの、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。