送料無料 箱入り N.P.U. （ネック プリュ ウルトラ） エクストラ ブリュット ロゼ [ 2009 ]ブルーノ パイヤール ( 泡 ロゼ )(ワイン(=750ml)8本と同梱可) シャンパン シャンパーニュ [S]｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

シャンパン専門誌で100点獲得！1704年からの歴史を持つ、ブルーノ パイヤールのフラッグシップ〈N.P.U〉こと、ネック・プリュ・ウルトラ。
ラテン語で「これ以上のものがない」ことを意味し、まさにその名に恥じないよう全ての段階で最大の手間とコストをかけて造られています。
事実、偉大な年にしか造られず、特にロゼは2003年、2008年に続いて、まだ3回目という超希少なシャンパン！
そのリリース後、ドイツのシャンパーニュ専門誌〈Champagne Magazin〉で…

◆最高評価100点を獲得！ しかもChampagne Magazin誌では以下のコメントと共に、初めて100点を与えたことを公表したのです！
「シャンパーニュ・ロゼの頂点。このごく僅かな生産量のロゼが市場に出回ったら、急いだほうがいい。
最新ヴィンテージのN.P.U. ロゼ2009は間違いなく、現在入手できるシャンパーニュ・ロゼの頂点に立つ。
Champagne Magazin誌上初の100点満点のロゼ・シャンパーニュ」シャンパンコレクターの方は絶対に見逃せない1本です！

■輸入元資料より抜粋

■N.P.U.（Nec Plus Ultra） とは

■N.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)とは、ラテン語で「これ以上のものがない」ことを意味します。
これ以上にない最高峰のシャンパーニュを提供するという強い野心が込められたこの言葉は、正にこのワインの本質を物語っています。
生産工程の全ての段階で最大の手間とコストをかけて作られるこのユニークなシャンパーニュは、長い年月をかけて丁寧に醸造されます。

■偉大な年にのみ造られるシャンパーニュ

■1980年代から培ってきたノウ・ハウを駆使して生産されたN.P.U.（白）はこれまでに9回リリースされています。
初回ヴィンテージは1990年という卓越したヴィンテージで、その後に続くのが芳醇な1995年、気まぐれで象徴的な年となった1996年、最もクラシックな特徴をもつ1999年、最も理想的な気候条件に恵まれた2002年、斬新で大胆なスタイルを持つ2003年、ふくよかな2004年、シャンパーニュ優良ヴィンテージの一つとされる2008年。
そして、深みを湛えた2009年は、2008年に引き続きN.P.U.ロゼもリリースされました。
美しいピンク色を纏ったN.P.U.ロゼは、ふくよかな果実味と引き締まった酸を備えた優美なスタイルを特徴としています。

■2009ヴィンテージ情報

■冬の間は風が強く、雨と雪が交互に続きました。続く春と初夏は、雷や雹を伴う嵐に見舞われました。
しかし、幸運なことに、「8月が勝負」という古いことわざが現実のものとなり、暑く乾燥した気候が戻ってきました。
春の間、地中に十分な水分量が蓄えられていたので、水不足に陥ることもなく、ブドウは例年並みの酸を保持したまま素晴らしい成熟を迎えることができました。
収穫は、9月10日にオジェとメニルのシャルドネから始まり、マイイのピノ・ノワールの収穫を終えるまで10日間続きました。

■テクニカル情報

■品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
ドザージュ：3g/L
畑：オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、シュイイ、ヴェルズネイ、マイイ、ブージィ（いずれもグラン・クリュ）
醸造：一番搾り果汁のみを使用。
果汁の一部をマセラシオンで色付けし、深みと華やかな果実の風味を湛えた美しいピンク色のロゼに仕上がります。
小容量のオーク樽で10ヶ月間発酵・熟成。この間に各々のクリュ独特の複雑味と偉大なシャンパーニュならではの微かな木の香りが発達します。
樽はゆっくりと空気を取り込み、ワインを円やかな味わいへと変化させ、熟成を経るにつれて樽の要素がバランス良くワインに溶け込んでいきます。
10.5℃に設定した涼しいセラーで瓶内二次発酵させ、12年以上澱とともに寝かせて熟成。
デゴルジュマン：2023年4月　生産本数：1，256本　サービス温度：8〜10℃

■コメント

■微かにオレンジ色がかった輝きのあるピンク色。勢いのあるきめ細やかな美しい泡が、グラスの中で絶え間なく立ち上ります。
フレッシュながらもよく熟したアロマを持ち、クランベリーのような新鮮な赤系果実やドライフルーツの香りが重なり合い、キンカンやシダーウッド、新鮮なジンジャーのニュアンスがアクセントを添えます。
時間とともにココアやバタークリーム、ドライイチジク、ホワイトペッパーを思わせる複雑なニュアンスを帯びてゆきます。
仄かなミネラル感を伴う生き生きとした味わいで、滑らかなテクスチャーとともに深みが感じられます。
ややスパイスの効いたフリュイ・コンフィ（果実の砂糖漬け）のような風味もあり、スモーク香を纏ったクリーミーなニュアンスや塩味がワインに複雑味をもたらします。
奥深い味わいが魅力の気品溢れるロゼです。

■Champagne Magazin誌のコメント

■外観は、輝きのある淡いオニオンスキン色。
ブリオッシュやアーモンド、オレンジピール、アプリコットを思わせる極めてエレガントなアロマを持ち、繊細な果実やナッツ、ローズマリーやホワイトペッパーの仄かなスパイスの風味が香る。
口に含むと、チェリーのような果実味が口中に広がり、上品な酸がまっすぐ伸びてゆく。
フィネスに富んだ味わいで、抹茶のニュアンスや塩味を帯びた余韻が印象的。
INFORMATION NameN.P.U. （Nec Plus Ultra） Extra Brut Rose Bruno Paillard ブドウ品種シャルドネ50％／ピノ・ノワール50％ 生産者名ブルーノ
パイヤール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています

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スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。
『最大限に偉大なシャンパーニュを 提供する』という野心家！ ロブションも絶賛！！
豪華列車オリエント急行、超高速飛行機コンコルド、3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏、ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史。
この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は？そう！それは、ブルーノ・パイヤールのシャンパンです！！ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。
シャンパン・ハウスとしての歴史こそ、浅くはありますが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。
つまり、業態こそ違いますが、シャンパン造りで最も重要である要素のひとつ、ブドウの選択眼、そのブドウを集める力に長けていましたので、いわば、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。
現社長のブルーノ・パイヤール氏は、1975年、自らの名前を冠した理想のシャンパン造りを始めました。
『量より質』に拘り続け、その評判は、世界中に知られる事となります。最新の近代設備に、頑ななまでの質への拘り。
それは全てのボトルにデゴルジュマン（＝澱引き。シャンパンは、瓶内2次発酵を行うので、その間に出来た澱を取り除かなければいけません。その澱を取り除いた分を、各ハウス秘蔵のブレンドのリキュール・デクスペディションと言うワイン液で補い、馴染ませ、出荷するのです。ですが、取り除かれる前の澱は、シャンパンに、より一層の深みと膨らみを与える重要な役目を果たしています。ですので一定期間、澱に触れている事は、とても大切なのです。）の日付けを記載している事からも覗えます。
更に、通常なら纏めて行うデゴルジュマンを、出荷の依頼があってから、その数だけ行います。
手間の掛かる事ですが、これこそが『質への拘り』なのです！こんな素晴らしいシャンパン、その事を知っている人達が、見逃す訳がありません。
最初にご紹介した、蒼々たるメンバーと、ブルーノ・パイヤールとの関係は？オリエント急行とコンコルド、言わば、旅客車（機）の最高峰とも言える、2つの乗り物。
この中で、ここのシャンパンがサービスされました。
また、世界中から彼の料理を食べに行くという名料理人、ジョエル・ロブション氏に愛され、彼は自らのレストランで、このシャンパンをワイン・リストに載せています。
また、ワイン評論家として数々の著書を持つ、ジャンシス・ロビンソン女史は、何と自分の結婚式の際、ブルーノ・パイヤールのシャンパンを使ったほどお気に入りなんです！
そう、ブルーノ・パイヤールは各界の超一流に選ばれるシャンパンなのです！
また、スパークリング・ワイン評論のスペシャリストとして知られる、トム・スティーブンソン氏はその著書の中で…

【あのスペシャリスト曰く…】 優しく、デリケート、かつ、豊かな果実味がエレガントさを増長する。ブルーノ・パイヤールは常に複雑さよりも繊細さを好む。
そうは言うが、彼の極上のシャンパンはそのどちらも持ち合わせている。
プルミエ・キュベはノン・ヴィンテージ・シャンパンで常に高品質を保っている、最も素晴らしいシャンパンのひとつだ。
（トム・スティーブンソン著『シャンパン、スパークリング・ワイン世界百科事典』より抜粋） と、大絶賛！
ブルーノ・パイヤールこそが、知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパンです。