ブルゴーニュ アリゴテ バ デ ゼ［2023］シャントレーヴ(白ワイン)［S］｜楽天市場で人気の白ワイン・6,350円

世界最高峰達が認めた！年々その品質向上を実感するブルゴーニュの造り手、シャントレーヴ。
それぞれに経験豊富なカップルが細部に拘り生み出す味わいは国内外の一流どころで採用されています。
シャントレーヴのワインを提供しているレストランの一部を教えてもらい、まとめてみました。

◇ル ブリストル（パリ）3ツ星

◇ル ガブリエル（パリ）3ツ星

◇トロワグロ（ル ボワ サン ウーシュ）3ツ星

◇エル セレール デ カン ロカ（カタルーニャ）3ツ星

◇ペニンシュラ（パリ）2ツ星

◇エレーヌ ダローズ（パリ）2ツ星

◇ポールボキューズ（リヨン）2ツ星

◇ラシーヌ（ランス）2ツ星

◇ラ ダム ド ピック（パリ）1ツ星

◇エチェバリ（バスク）1ツ星

◇マサ イクタ（パリ）

◇ビストロ ポール ベール（パリ）名店が続々登場しています！
予約困難で知られる〈エル セジェール デ カン ロカ〉のソムリエは、シャントレ—ヴともうひとつのドメーヌを訪問するためだけにブルゴーニュにやって来てとんぼ返りしたというのです。
このクラスのソムリエなら錚々たるドメーヌのアポも取れるはずなのに…シャントレ—ヴの実力を実感しました。
近年は自社畑も手に入れ、ますますそのスタイルに磨きがかかっている中、日本以上に世界で既に高く評価されている彼らのワイン。
将来、今のようにコンスタントにご紹介出来るのが貴重な事になっているのかもしれません。
世界最高峰達が認めた！今味わわない理由がありません！！

■ワイナリー資料より抜粋

■【ブドウと畑（ドメーヌ）について】バ・デ・ゼの区画は、マレ-レ-フュセ村の近くにある。
オート・コート・ド・ニュイに最も近い区画でありながら、オート・コート・ド・ボーヌ側に位置している。
牧草地に囲まれ、他の区画から遠く離れている。シャニオと同様に、この距離（隔たり）は特にウドンコ病の予防に効果的である。
区画は最小限の処置で健全な状態を保っている。標高470mという高地にあるため、収穫時期が最も遅い区画である。
そのため、フレッシュで張りのある味わいが保たれている。この区画の栽培方法は、オート・コート・ド・ボーヌ地区にある他の区画と同じ。

【試飲コメント】フレッシュな香りと、ほんのりとしたトーストの香りが口いっぱいに広がる。
これは軽い還元臭によるものである。口に含むと、このフレッシュさが力強いアタックと美しい濃厚さとともに広がるのを感じる。
INFORMATION NameBourgogne Aligote Bas des Ees Chantereves ブドウ品種アリゴテ
生産者名シャントレーヴ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています

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