ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン ル ルアール [ 2008 ]シャトー ド ヴィラール フォンテーヌ ( 白ワイン )[S]｜楽天市場で人気のファッション・6,820円

〈予約制〉唯一無二の長期熟成ブルゴーニュ！
昔ながらの長期熟成型ブルゴーニュワインにこだわり、長い樽熟成と長い瓶熟成を信条したワイン造りを行ういつつ、ディジョン大学で22年間醸造学と物理学の教鞭を執るという〈オート コート ド ニュイの大御所〉、ベルナール・ユドロ氏のこだわりが詰まった熟成ブルゴーニュ。
「ストック用の地下セラー温度は12-16度と理想的な状態に保たれている。
『私のワインは優に40-50年熟成する』と豪語するベルナール氏の言葉通り、実際に1980年代のワインは魔法が掛かった様に妖艶でいまだ生命力に溢れている。」（輸入元様資料より抜粋） 全てオートコートのワインでいわゆるコートド
ニュイやボーヌのワインは手掛けていない、様々な意味で唯一無二と言える存在のシャトー
ド ヴィラール フォンテーヌ。
予約制での入荷なので完売後は当面入荷の予定はありません。
出会った今がその真価を味わうチャンスです！

■輸入元資料より抜粋

■白泥灰土壌で高い標高（380-400m）、東向きの斜面の最上部で痩せた土壌。1/3新樽を使用し18カ月間の樽熟成。
エキゾチックな果実に樽由来のヴァニラ香が交じる。張りのある果実味と酸がが若々しい印象を与え、クリーミーで複雑な余韻。
熟成したムルソーを彷彿させると現地で評判。
炒ったナッツやゴマのようなスモーキなニュアンスに、メロンとパパイヤのような熟した印象やバターのようなコクが感じられる濃密な香りと、味わいにも、香り同様にリッチさがありながらも、程よく酸味がアクセントとなり、味わいに重たさを感じさせません。
余韻には中心にミネラルを感じる骨格もあり、リッチながら豊満過ぎない骨格を備えた美味しさが楽しめます。
INFORMATIONNameBourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Rouard Villard Fontaineブドウ品種シャルドネ生産者名シャトー
ド ヴィラール フォンテーヌ産地フランス／ブルゴーニュ／オート コート ド ニュイRegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Nuits内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています

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