ラミアブルテール デトワール ブリュット グラン クリュ NV 750ml 辛口 ヴァレ ド ラ マルヌ ピノ ノワール シャルドネ シャンパーニュ 虎｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

テール・デトワールとは「星の台地」という意味。地球と天をつなぐエレメント「空気」にインスパイアされており、それは風であり、精神であり、生命でもある。
シャルドネ40%、ピノ・ノワール60%。リザーヴワインは40%使用。20〜30ヶ月瓶熟。
英字表記TERRE D’ETOILES GRAND CRU BRUT LAMIABLE生産者ラミアブル生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ
ノワール60％、シャルドネ40％内容量(ml)750
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ワインについて 直訳すると「星の大地」という意味を持つテール・デトワール。
“大地”のエレメントからルーツ、歴史、テロワールを連想させ、メゾンのハウススタイルを表現しています。
特級ブジーとトゥール・シュル・マルヌのブドウを使用。小粒の赤系果実にプラムやカリンの入り混じる可憐なアロマが漂います。
パレットには美しく繊細な泡立ちと共に鮮やかな果実味が現れ、贅沢に使用するリザーヴワインが中盤に複雑さと深み、心地よい重みをもたらしています。
生産者について 1600年以来、特級トゥール・シュル・マルヌ村に根付くラミアブル家。
隣にあるローラン・ペリエ社から畑を譲り受けたことにより小規模なブドウ栽培をスタートさせました。
メゾン名どころか拠点である小さなグランクリュもあまり知られていませんが、ロバート・パーカーでは「深く感銘を受けた、非の打ち所のない血統と気品を感じる」と絶賛され、プロのテイスターを唸らせる孤高のメゾンです。
当初は栽培したブドウを全てローラン・ペリエ社に売却していましたが、1955年にメゾンを正式に設立し、1960年ごろから本格的に自社元詰めを開始。
20年以上かけてブドウ畑を植え替え、さらにワイナリーの下にある白亜質の岩盤を丹念に手掘りし広大な地下セラーを完成させました。
これにより極上のシャンパーニュの“種”を、文字通りの意味でも比喩的な意味でも蒔くこととなります。
今日ではモンターニュ・ド・ランス地方に約30haの畑を所有していますが、生産の大部分はラミアブルの拠点である特級トゥール・シュル・マルヌで賄われています。
石灰岩の山塊のある石灰質土壌と多方向に開けたテロワールが、フルーティーで余韻の長いフィネスに満ちたピノ・ノワールを生み出します。
畑は厳格なリュット・レゾネで管理され、殺虫剤や除草剤は一切不使用。肥料はオーガニックに限定し、ビオ認証の取得を進めています。
長年こつこつと積み上げて成長させたメゾン同様、醸造にも惜しみなく時間をかけています。
ノン・ヴィンテージのキュヴェでも瓶内熟成は20ヵ月以上、ヴィンテージキュヴェは60ヵ月以上の熟成期間を経てリリースされます。
ポートフォリオは神秘的で、各ワインを「大地・空気・火・水、“Quintessence=真髄”」の5大要素で特徴づけたグランクリュシリーズが核にあり、他にプリミエクリュ、ヴィンテージ、ドゥー、ラタフィアを展開しています。
当主であったジャン・ピエール・ラミアブル氏の引退後は醸造学専門のオフェリー氏と経営学専門のオリアンヌ氏の2人の娘がメゾンを継承。
小さいながらも確実に発展を遂げているラミアブルは見逃してはならない存在です。