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【英字】CLAUDE DUGAT BOURGOGNE ROUGE Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「ブドウの出来がすべて」を地で行くジュヴレの真のヴィニュロン
クロード・デュガ Claude DUGAT ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。
ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。
それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。
所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。
クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ない。
おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極める。
とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並み。
グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができず、2010年と2011年は1樽半しか出来なかった。
0.14haのシャペルはさらに希少で、1樽しか出来ない上に、デュガが折半耕作している畑のため、半分を地主に渡さなければならない。
ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだという。
クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。
教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になる。
クロードの父モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていた。
ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっている。
ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないこと。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外である。
そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまうのだから、やはりただ者ではない。
現在の当主は、長男のベルトラン。クロードはすでに2012年頃から半ば引退し、2015年頃から長男のベルトランにドメーヌ運営を任せていた。
姉のルテシア、妹のジャンヌもワインづくりと運営に関わり、ドメーヌをしっかり支えている。
あの「 ロマネコンティ 」を脅かす存在と言われるマニア垂涎の世界最高峰蔵が、 クロード・デュガ
パーカー氏が、 「 体が宙に浮遊するような経験を与えた 」 「 私の五感を奪い去った神々しいワイン 」 と褒めちぎり、93年、96年のグリオット・シャンベルタンに 100点満点！
満点5つ星評価を与えるブルゴーニュでも数少ない生産者の一人です。
他のヴィンテージでも、90点オーバーを連発！ 稀にみる豊かで純粋な、高い凝縮感と甘い果実味を持つワインは、唯一無二の偉大なドメーヌです。
ワインは代々伝わる伝統的製法で、清澄処理やろ過などは滅多にせず、あまり人の手を加えない不干渉主義に基づいて作られています。
結果、途方もなく豊かで、複雑なアロマのある素晴らしいワインが生まれます。
デュガのワインは、パーカー氏が、 「 寝かせるようお薦めするのは難しい 」 というように、若いうちからでも、しなやかでふくよかさと心地よい飲み心地が楽しめるのが特徴で、底辺から頂上にいたる全てのワインが優れている類稀なドメーヌの1つです。
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