[2022] シャトー ド ビロ ハーフ 375ml (AOC カディヤック ボルドー フランス)貴腐 白ワイン コク極甘口 ワイン ^ANBI23GC^｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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【英字】CHATEAU DE BIROT AOC CADILLAC Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからお得なセットに同梱で送料無料に！
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シャトー・ド・ビロ CHATEAU DE BIROT 有名ワインコンクール金賞、有名ワイン評論家ジェームズ・サックリングやアメリカ三大ワイン雑誌「ワイン・エンスージアスト」から高得点獲得など、高い評価を得ている「シャトー・ド・ビロ」。
ボルドーの南東 35km にあるべゲ村に、18 世紀初頭に建てられたシャトー・ド・ビロの非常に古い建物があります。
ガロンヌ渓谷を見下ろす岬の丘陵地の、最高のテロワールです。
古くから評判のこのクリュは、カステジャー族に引き継がれてセラーとブドウ畑の大改修が行われ、かつての栄光を取り戻しました。
2014年にニュー・センチュリー・ツーリズム・グループがオーナーとなり、200年以上の歴史と伝統を永続させるために、厳しい作業方法も厭わずブドウ畑に奉仕しています。
敷地面積は 40ha 以上で、そのうち35ha にブドウの樹が植えられています。
粘土と石灰岩の斜面で、アステリーとガロンヌの砂利が露出しており、ブドウ畑は南または南西向きの恩恵を受けています。
この環境により、水とミネラルが定期的に供給されます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、最適な熟度を得るために砂利の多い丘に植えられます。
メルローと白ブドウの品種は、粘土石灰岩の斜面に植えられており、水の供給が良好で酸性度が十分です。
また、5000 本/haの密度を選択することで、収穫の分布が良くなり、ブドウの成熟度が最も高くなります。
環境とその生態系への敬意による、持続可能なブドウ畑の管理慣行が行われています。
生け垣が維持され、害虫の個体数を調整し、ブドウ園の特定の生物多様性を維持するために、区画の周りに巣箱が設置されています。
ワイナリーは2階建てで、収穫物を受け取り、選別し、重力によって大桶に入れることができるため、各ブドウ品種の官能特性が保たれています。
また、温度調節システムを備えた小容量のステンレスタンクにより、圃場ごとの温度管理による醸造が可能です。
発酵が終わると、ワインはテイスティングされ、プレンドされます。熟成させている間に、瓶詰めを視野に入れて、毎月試飲が行われます。
こうしたモニタリング作業により、シャトー・ド・ビ口はバランス、フィネス、精密さを特徴とするワインを作ることができます。
金賞多数、ワイン評論家・雑誌高得点多数の老舗。バランス、フィネス、精密さを特徴とするワインを作っています。
カディヤックの素晴らしい甘口ワインを典型的に表現。セミヨンにソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることでワインに活力をもたらしています。
甘味と酸味の完璧なバランスが特徴。熟成により、フルーティーな香りが徐々に複雑なアロマと滑らかさに変化します。
ややスパイシーなソースを添えた鶏肉などの白身の肉料理、チーズ、白い果物のデザートと相性抜群です。
シャトー ド ビロCHATEAU DE BIROT フランス/ボルドー/アントル・ドゥ・メール AOPカディヤック 375ml ハーフ
白・貴腐 甘口 フルボディ 12ヵ月熟成 丘の中腹にある粘土石灰岩
赤、ロゼ：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック、白：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 2022年
ヴィンテージ情報 ブドウ品種：セミヨン主体、ソーヴィニヨン・ブラン
評価：-
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