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【英字】BERTRAND AMBROISE BOURGOGNE COTE D'OR ROUGE Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから樽香を抑え、より洗練度を増したプルモー・プリセの重鎮
ベルトラン アンブロワーズ Bertrand AMBROISE メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。
当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。
教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。
義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。
新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培。
ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。
以前は全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。
かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。
例えば白の場合、ラドワ1級グレションで70％、ムルソー1級ポリュゾ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級テール・ブランシュで100%という高い新樽率にもかかわらず、スモーキーさは上品で、かつてのカリフォルニア産シャルドネのようなオーバーオーキーな印象がなくなったのは大きな進歩といえるだろう。
一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。
長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる。
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。新しい試みにも果敢に挑戦している。
数あるブルゴーニュのドメーヌの中でも、「 はずれなし！ 」と言われるスゴ腕蔵といえば、「 ベルトラン・アンブロワーズ 」1987年に創立し、僅か10年で大評論家ロバート・パーカー氏から、赤白ワインともに4〜5つ星を獲得！
パーカーポイントも、90点台連発の高評価で、＼＼　最高〜97点獲得！
／／フランスの著名なワイン評論家「 ミシェル・ベタンヌ 氏 」も、赤ワインを「 まさに現代的スタイルの最上級品！」白ワインを「 豊満かつ豊潤でありながら驚くほど新鮮である！」と大絶賛しています。
以前、人気ワイン誌 『 ワイナート 』で、 「 人望の厚さがにじみでる　ワインの暖かみと柔らかさ 」と紹介されたとおり、アンブロワーズさんの人柄を表したかのような、 「　強靭　」　にして　「　優しい　」　ワイン！
口の中いっぱいに広がる果実味、弾力感、そして清涼感 「 あー、ブドウってこんなに美味しいんだ〜〜！ 」と、感じさせてくれるワインです。
オーナーのアンブロワーズさんは、村議を20年、村長を7年務めたプルモーの有力者。
辻が訪ねた折も、組合の会合準備など超多忙な中、丁寧にワインセラーを案内して下さいました。
もともと、叔父さんのワイン作りを継いで、この世界に入り、伝統と新しい技術とのバランスをとりながら、土の原理を大切にしながらブドウとワインを作ってきました。
あのブルゴーニュの神様「 アンリ・ジャイエ氏 」の後継者といわれた「 ダニエル・ショパン氏 」に師事し、 「 ブドウは、完成された土の場所でしかいい仕事をしない。」と徹底的に「 土 」にこだわり、伝統と新技術とのバランスを取りながら作るワインには、大地がもたらす本当の強さと優しさが宿っています。
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／／「 濃厚なブルゴーニュ 」の代名詞的存在とも言える、アンブロワーズさんの素晴らしいワイン。
誰もが安心して、ブルゴーニュの美味しさを享受でき楽しめる安定感抜群の逸品です。ぜひ、この機会にご賞味ください！→店長突撃蔵訪問はこちらから