モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ[2022]ブルゴーニュ ルージュ 赤 750ml　Monthelie-Douhairet-Porcheret[Bourgogne Rouge]フランス 赤ワイン｜楽天市場で人気の赤ワイン｜レビュー1件・6,270円

300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家。
モンテリー＝ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。
中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976〜1988年）、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長（1988〜1993年）、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1994〜1999年）を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが（オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして）通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
アンドレ・ポルシュレの秘技を受け継ぐ2人 アンドレ・ポルシュレ氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。
（尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます）。
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です。」（カタルディーナ・リポ） Information ヴォルネイ村内の区画「Longbois」より。
0.19ha。ピノ・ノワール50%、ピノ・ファン50%。粘土石灰質土壌。樹齢約40年。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率10%でマロラクティック発酵＆15ヶ月間樽熟成。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 2022年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本
味わい ミディアム〜フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ガイドブック — 飲み頃
今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考
においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。