[クール便]シャンパーニュ レ シュマン ダヴィーズ グラン クリュ ブラン ド ブラン 2016 ラルマンディエ ベルニエ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ 御中元 暑中見舞い｜楽天で人気の美容・健康・評価0

Champagne Les Chemins D’Avize Grand Cru Blanc de Blancs Larmandier Bernierラルマンディエ
ベルニエ （詳細はこちら）グラン・クリュアヴィーズの単一畑シュマン・ダヴィーズで栽培され手摘み収穫されたブドウは500Lの木樽で自生酵母を使用して発酵・熟成を行い、翌年7月に無清澄、無濾過でボトリング。
瓶内二次発酵後、3年熟成させ、ドサージュ2g/Lでデゴルジュマンされる。
以前からシュマン・ダヴィーズの畑が単一畑のワインを造るに相応しい事を意識していたピエールが2009年ヴィンテージから満を持して他の畑のワインと分け、単独でのワイン造りを実施し、造り上げた一本。
果実味のうま味、充実したミネラル感に圧倒される。生産量僅かなため、ご要望にお応えできない場合もございます。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャンパーニュ レ シュマン ダヴィーズ グラン
クリュ ブラン ド ブラン ラルマンディエ ベルニエChampagne Les Chemins D’Avize Grand Cru Blanc de Blancs Larmandier Bernier生産者情報ラルマンディエ
ベルニエ Larmandier Bernierコート・デ・ブランに15ヘクタールのブドウ畑を持つ。
プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィーズ。
ビオディナミによる耕作。シャルドネが88％、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12％、平均樹齢は35年。
収穫は全て手摘み。収穫後、ペニュマティックプレス（ブッファー法：風船型）で絞汁され、葡萄畑毎にステンレスタンク、バリック、フードル（8,000 の大樽）に分けて天然酵母を使い発酵、澱と共に冬を越し、5月にボトリング。
瓶熟成は3年〜9年。ルミアージュは全てジロパレットを使用。手作業でのルミアージュを行う時間が有れば畑に出たいとピエールは言う。