クリストフ ブヴィエ / ブルゴーニュ ルージュ [2022] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ ポマール村 AOCブルゴーニュ Christophe Bouvier Bourgogne Rouge｜楽天市場で人気の赤ワイン・5,000円

Bourgogne Rouge ブルゴーニュ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ブルゴーニュ 原産地呼称AOCブルゴーニュ
品種ピノ・ノワール ALC度数＿% 飲み頃温度14-15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック栽培

◆商品説明 マルサネ村内のACブルゴーニュ区画（0.85ha）と、フィサン村内のACブルゴーニュ区画（0.33ha）からのブレンド。
平均樹齢約45年。新樽率20%で12ヶ月間熟成。
「マルサネ村内のぶどうはまろやかなコク、フィサン村内のぶどうは力強さをもたらしてくれます」（クリストフ・ブヴィエ）。
Christophe Bouvier クリストフ・ブヴィエ マルサネの名門ブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生。
2012年1月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の2人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主です。
長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、1977年に生まれたその一子をクリストフといいます。
クリストフは1998年からお父さんの下で働いていましたが、彼が切願した実質ビオロジック栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退も先であることから、2010年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。
カーヴは叔父のベルナールが貸してくれ、ここに、「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生しました。
「化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないことで、ワインの香りは花開き、口当たりはよりピュアに、味わいはより滋味深く、ミネラリーになります。また、この地に生きる私たちみんなの健康や地球環境のためにも、実質ビオロジック栽培を貫きたいと思います」。
「ぶどうに極力負荷をかけない、ナチュラルな醸造を心がけています。もともと薫り高く、表情豊かな僕のぶどうたちが、そのまま美味しいワインになってくれるのを見守るだけです」（以上、クリストフ・ブヴィエ）。
気は優しくて力持ち。ラグビーを通じて、多くの生産者たちと交流があります。
所在村：Marsannay
栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない）
醸造：原則除梗するが、茎まで完熟している房は全房発酵を行う場合もある。天然酵母のみで発酵
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