ジュリアンスカール マウンテンヴィンヤーズ ピノノワール [2025] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / 南アフリカ ウォーカーベイ / Julian Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir｜楽天で人気の赤ワイン・評価0

Julian Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir ジュリアンスカール・マウンテンヴィンヤーズ・ピノノワール
色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ ウォーカーベイ
品種ピノ・ノワール100% ALC度数13% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク

◆商品説明 冷涼地区で更に標高もある畑で、ブドウは時間をかけてゆっくりと成熟し結果としてブドウに風味はしっかり凝縮されるが、酸もキープできる。
手摘みで収穫後更にセラーで選果し、ベストなブドウだけを使用。一部全房発酵、フレンチオーク樽で熟成（新樽25％）。
レッドチェリー、ブラックチェリー、スミレ、キノコ、枯葉、土などの香り。色は明るく透明感があり、フレッシュで柔らかな酸、繊細で細やかな渋み、なめらかでしなやか。
優しくフルーティな果実の風味がチャーミングででピュアな味わい。フィニッシュに少しオークや土の風味。
冷涼地区らしい涼しげな感じは表現されていて、バランス良くエレガントにまとまっている。
鴨肉、ローストビーフ、ラム肉、鶏肉、キノコパスタなど。
2023VT ピノノワールオブザイヤー2025受賞 Julien Schaal ジュリアンスカール
フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。
ジュリアンは、地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと奮起し、翌年
南アフリカに戻りニュートン・ジョンソンのオーナーを説得。
彼の支援を受け、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトがスタートした。
そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生した。
2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィが加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来している。
南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りている。
また、赤ワインではウォーカーベイ 地区のぶどうを使ったシラー、エルギン地区のピノノワールを手掛けている。
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