ドメーヌ アミオ エ フィス / シャルム シャンベルタン [2021] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン A.O.C.シャルム・シャンベルタン Domaine Amiot et Fils Charmes Chambertin Grand Cru｜楽天で人気の赤ワイン・評価0

Charmes Chambertin Grand Cru シャルム シャンベルタン
グラン・クリュ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス
ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称A.O.C.シャルム・シャンベルタン
格付グラン・クリュ 品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク
ビオ情報リュット・レゾネ 年間生産量2800本

◆醸造 醗酵：ステンレスタンク 熟成：オーク樽熟成 18カ月(228L、新樽比率33%)

◆商品説明 輝くようなガーネット。芳醇で力強く、複雑な果実味と美しく溶け込んだダンニン。余韻は驚くほど長く、スケールの大きなグラン・クリュ。
Domaine Amiot et Fils ドメーヌ・アミオ・エ・フィス モレ・サン・ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 アミオ・ファミリー 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。
現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）により運営されています。
「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はピエール・アミオ氏によって1975年に設立。
1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。
5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です 自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。
収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。
モレ・サン・ドニと実直に向き合う生産者 ジャン・ルイ・アミオ氏 モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。
現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。
父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。
彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。
1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。