ドメーヌ ジャコブ / ラドワ ブラン [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ A.O.C. Domaine JACOB LADOIX BLANC｜楽天市場で人気のファッション・7,380円

LADOIX BLANC ラドワ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称A.O.C. 品種シャルドネ100% ALC度数＿% 飲み頃温度9-12℃ キャップ仕様コルク

◆商品説明 コルトンの麓、南東向きの「 ラ・ブランシャード」、「 レ・マルネ」など畑。
標高230mで土壌はアペラシオンの中で最もシルト質（粘土質土壌に近い、少し粗目の土壌の意）を多く含む粘土石灰質土壌。
平均樹齢25年。低温にて温度管理。新樽率は約30％で12か月熟成。
年間生産量20,000本 Domaine JACOB ドメーヌ・ジャコブ ラドワ・セリニーに位置する4世代続く家族経営ドメーヌ。
1983年、ロベールとレイモンのジェイコブ兄弟が父マキシムの後を継ぎ、2006年にレイモンの息子ダミアンがロベールの後を継ぎ、クリスティアンとジェラルディーヌ（ダミアンとレイモンの妻）がドメーヌに加わりました。
12.5ヘクタールのブドウ畑を所有。
（12のA.O.C）ドメーヌジャコブの最大の財産は、雄大なコルトンの丘の麓に位置することで、その南東斜面に最高の区画がいくつかあり、標高350メートルのこの壮大な丘陵からは、ラドワ・セリニー、アロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレスという近隣の3つの村が見渡せます。
ブドウ畑はラドワ・セリニー、アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、マニ・レ・ヴィレールの4つの村にまたがっております。
栽培 コルトンの丘周辺に12.5haの畑を所有。畑はリュット・レゾネで畑の雑草などをそのまま残している。
手収穫をする際に選果もしている。畑の所有半分はラドワで約6ha。標高が230m～300m、平均樹齢が25～35年。
コルトン シャルルマーニュは約1ha所有しており、標高230m、平均樹齢25年。
手収穫をする際に選果もしているが、さらにワイナリーにて更に厳しい選果を行っている。
醸造 赤白共に除梗。白は低温にて温度管理。15日間発酵。その後30日間に渡り自然酵母でマロラクティック発酵。
村名の新樽比率は約30％で特級畑は50%。12か月熟成。赤は12～30℃で温度管理。
10日間発酵。発酵期間中、1日に2回ピジャージュとルモンタージュを行う。村名の新樽比率は約30％。13カ月の熟成。
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