ヴァンサン ルグー / ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ Vincent Legou Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc ビオロジック オーガニック オーガニックワイン｜楽天市場で人気のファッション・5,000円

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称 品種シャルドネ100％ ALC度数＿% 飲み頃温度9～12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック

◆商品説明 地元コンクール村内の複数の区画合計で1.92ha。樹齢30年以上。石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりのワインとなります。
新樽15%、1～5回使用樽85%で16ヶ月間熟成。
Vincent Legou ヴァンサン・ルグー 「元DRC」、第三章――。
アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。
いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。
2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。
ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。
翌年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。
「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです。」 理想とするワインは、 「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです。」（以上、ヴァンサン・ルグー） 尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。
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