【よりどり6本以上、送料無料】 Velenosi Gran Cuvee Velenosi 750ml | ヴェレノージ グラン キュヴェ ヴェレノージ マルケ州 泡白ワイン シャルドネ70％ ピノ ネーロ30％ 瓶内二次発酵 60ヶ月という長い熟成期間｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。
ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。
瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。
————————————————- ヴェレノージ
グラン キュヴェ ヴェレノージ ～コメント～ シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕込みます 60ヶ月という長い熟成期間も驚きです
商品名 Velenosi Gran Cuvee Velenosi 生産者 ヴェレノージ
産地 マルケ州 種類 泡白ワイン辛口 品種 シャルドネ70％、ピノ ネーロ30％ 容量 750ml 醸造・熟成
瓶詰め後、60ヶ月（瓶内二次発酵） 商品情報 アスコリピチェーノの自家畑で、南向き、標高200mの比較的砂の多い土壌です。
昼と夜の気温の差が激しく、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟します。
すべて手摘みで、厳しく選別します。柔らかくプレスし、低温で一次発酵させます。二次発酵後60ヶ月瓶熟させることで、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。
ルミアージュは手で行います。また、デゴルジュマンもエノログのフィリッポ自身が手作業でおこないます。
その後、5～6ヶ月寝かせてから出荷します。とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼります。
香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、蜂蜜のアロマがあります。
口に含むと、非常にフレッシュで、ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。
ボトルの裏には、デゴルジュマンした年（SBOCCATURA）が表示され、現在のワインの状態を知る手掛かりとなります。
ワイナリー情報 スタッフはまるで大家族のようなチーム　ヴェレノージ スタンダードからトップクラスまで、すべてのワインが「高品質」 「1984年若い二人が、アスコリ　ピチェーノでゼロからワイン造りをスタート」 当時アンジェラは20歳、夫のエルコレ　は25歳でした。
親は跡を継ぐことを望みましたが、自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えました。
僅か9haの畑で、ロッソ　ピチェーノ　イル　ブレッチャローロ（I251）とファレーリオ（I250）の二種のみでスタートしました。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
現在、家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模となり、世界48ヶ国に輸出するまでとなりました 「アドリア海とアペニン山脈に挟まれた、葡萄栽培に理想的な環境」 畑は全てが斜面に位置します。
日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。
日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。
「土着品種へのこだわり」 赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノをブレンドしていることが特徴です。
白は、地葡萄のペコリーノやパッセリーナを使用します。それは、自分の故郷とその葡萄を愛しているからです。
また、人々に分かりやすく、品種の個性が際立つことも理由です。
「スタンダードクラスはヴェレノージを知るきっかけ」 全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。
それは、エントリーレベルのワインは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる名刺のようなものだと考えるからです。
また自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、ワインの個性に沿った造りを心がけています。
備考 ———-