スペインワイン 産地 DOラ・マンチャ トレド 飲み比べ【ウバ・デ・ビダ（赤ワイン ロゼワイン）2本セット】消費税送料込み ギフト プレゼント おすすめ テンプラニーリョ グラシアーノ ビオディナミ uva de vida｜楽天で話題のインテリア・日用品

商品説明ボデガ名ウヴァ・デ・ヴィダ / Uva de Vida生産地名 ラ・マンチャ州トレド / Toledo, La Manchaブドウ品種ロゼはテンプラニーリョ100％。
赤はグラシアーノ50％、テンプラニーリョ50％のブレンド 内容量各750ml特徴などカルメン・ロペスとルイス・ルイスが、トレド州サンタ・オレージャ村で2005年に起こしたワイナリーすべてステンレスタンクで醸造。
自然酵母による発酵、状態を見極めて瓶詰。
ビオディナミのルールにのっとり、全醸造工程でSO2は使用せず、無濾過、無清澄 トレドのオーガニック生産のベンチマークとなるプロジェクトを主導している
保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町特選スペインワイン発見！

■自然環境に敬意を払ったビオディナミ農法 醸造家のカルメンは大病から回復後、食事の大切さと自然に着目し、ビオディナミを学び、ワインの生産を決意。
畑ではボルドー液（化学成分を含まない銅由来の農薬として広く使われている）やSO2（二酸化硫黄）使用せず、下草も刈らないなど、厳格なビオディナミに即した農法でブドウを育てています。
造られるワインは、すべてステンレスタンクで醸造し、自然酵母で発酵させ、状態を見極めて瓶詰め。
無濾過・無清澄です。面白いことに、畑やセラーでは音楽を流して「エネルギー」と「振動」を与えています。

■古都トレド郊外で造られるテンプラニーリョとグラシアーノの競演 トレド州サンタ・オレージャ村に2005年に創設されたワイナリーが造る赤とロゼワインのセット。
標高492mにある畑は粘土質土壌で、内陸性の地中海性気候で年間平均雨量368mmと少雨のエリアに位置します。
栽培面積13.5haのうち、9.5haがグラシアーノと3haがテンプラニーリョです。

■こんな赤とロゼワインのセットを待っていた
・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ / グラシアーノ（ロゼ・写真真ん中）グラスに注いだ外観はダークピンク色。
ベリーや少し土っぽい芳香、豊かな味わいを持つ辛口です。
テンプラニーリョの果実感と適度な酸、新鮮でジューシー、適度な渋みとボディは、冷やしてもよし、15度くらいでも楽しんでもよし。
サラダや冷製の肉料理などと相性がよさそうです。
⇒単品価格：3,960円（税込）ロゼワインの詳細はコチラ
・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ / グラシアーノ（赤・写真右から2本目）グラシアーノとテンプラニーリョを50％ずつブレンド。
濃くて鮮やかなレッドチェリー色をしていますが、スパイシーな果実味や花の香りが混ざり合い、風味は軽やか。
グラシアーノのスパイシーなタンニンとテンプラニーリョの土壌を感じさせる果実味のバランスが絶妙です。
肉や魚だけでなくパエリアやリゾットなどの米料理とも相性がよさそうです。
⇒単品価格：3,850円（税込）赤ワインの詳細はコチラ

■ワインに込められた明言を味わう ラベルの中心に描かれた円と八角形は、太陽や月を崇拝した古代地中海文明をイメージ。
天と地のつながり、精神と物質の安定したバランスを表しています。
各ワインの裏ラベルのUVA DE VIDAの下に一行の格言が記されています。
赤ワインのラベルには、”Un hombre valiente no es aquel que no siente miedo, sino el que se sobrepone a él” Nelson Mandela（勇気ある人とは恐れを感じない人ではなく、恐れに打ち勝つ人のこと –ネルソン・マンデラ） ロゼワインには、”Quien mira hacia fuera suena, quien mira hacia dentro despierta.” Carl Gustav Jung（外を見る者は夢を見、内を見る者は目を覚ます –カール・グスタフ・ユング）と書かれています。
詩人や哲学者の格言に、何かスピリチュアを感じますね。