【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】エシェゾー レ トゥルー VV ドメーヌ ジャン タルディ 2021 赤 Domaine Jean Tardy Echezeaux Grand Cru Les Treux Vieilles Vignes｜楽天市場で人気の赤ワイン・53,799円

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果実味、奥行き、複雑さ、どれをとっても素晴らしい偉大なブルゴーニュ エシェゾー
レ トゥルー VV ドメーヌ ジャン タルディ 2021 赤 Domaine Jean Tardy Echezeaux Grand Cru Les Treux Vieilles Vignes 産地：フランス、ブルゴーニュ
ワイン詳細 ヴォーヌ・ロマネの伝統を継ぐ職人 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ・ジャン・タルディ・エ・フィスは、家族経営で受け継がれてきた小規模ドメーヌです。
起源は第二次世界大戦後にさかのぼり、祖父ヴィクトル・タルディがメオ・カミュゼとのメテイヤージュ契約を通じて基盤を築いたことに始まります。
その後、ジャン・タルディがドメーヌを発展させ、現在は息子のギヨーム・タルディが中心となって運営しています。
世代交代を経ながらも、家族による一貫した哲学のもとで品質向上が図られてきました。
畑はコート・ド・ニュイの広範囲に点在し、ヴォーヌ・ロマネをはじめ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなど複数のアペラシオンをカバーしています。
エシェゾー・グラン・クリュを含む区画も所有し、小規模ながら質の高いポートフォリオを形成しています。
丁寧な栽培と醸造でクラシックな味わいを生み出す 栽培はリュット・レゾネを基本とし、天然肥料の活用や化学薬品の抑制など、環境への配慮がなされています。
収穫は手摘みで行われ、ブドウの健全性を重視した丁寧な管理が特徴です。
醸造は伝統的手法に基づき、除梗後に低温マセラシオンを経て発酵が行われ、16?20ヶ月のオーク樽熟成が施されます。
新樽比率はアペラシオンごとに調整され、グラン・クリュでは高い割合が用いられます。
スタイルとしては、力強さを前面に出すのではなく、香りの繊細さとシルキーな質感を重視したクラシックなブルゴーニュ。
赤系果実やスパイスを中心としたアロマに、しなやかなタンニンとバランスの取れた構造が特徴とされています。
ジャン・タルディのワインは、テロワールの表現と伝統的手法への忠実さを軸に、世代を超えて磨かれてきたスタイルを体現しています。
派手さではなく、静かな完成度で評価を高める、ヴォーヌ・ロマネらしい生産者のひとつと言えるでしょう。
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