【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ジャック・プリウール ボーヌプルミエクリュ シャン・ピモン ブラン[2023] Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont Blanc ブルゴーニュ 白ワイン シャルドネ｜楽天市場で人気の白ワイン・14,861円

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ジャック・プリウール ボーヌプルミエクリュ シャン・ピモン ブラン[2023]

【スパイシーで引き締まった味わい】色は緑がかった金色。香りは複雑で、火打ち石、トースト、スパイスの香りが感じられます。
力強く緊張感のある味わい。レモン、スパイス、胡椒の風味が感じられる、キレのあるテクスチャー。
後味に生き生きとした苦味が残ります 白身魚のグリル、アスパラガスのグリル、鶏もも肉の塩焼き
ワイン名 ジャック・プリウール ボーヌプルミエクリュ シャン・ピモン ブラン 原語 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont Blanc ヴィンテージ 2023年
タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ 造り手 ドメーヌ・ジャック・プリウール＜Domaine Jacques Prieur＞ ぶどう品種
シャルドネ100％ 熟成 フレンチオークにて16ヶ月熟成 アルコール 13.5% 容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2023 James Suckling 96点】

【2007 Wine Advocate 90点】

【2006 Wine Advocate 90−91点】

【2018 Vinous 90-92点】

【2012 Vinous 90点】 ブルゴーニュ屈指の「テロワールのモザイク」を所有する名門
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、1868年にその歴史を遡るブルゴーニュの名門ドメーヌで、ムルソーを本拠にコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの両方に畑を持つ極めて稀有な存在です。
創設はクロード・デュヴェルジェとマリー・タブローの結婚を契機とし、その後ブドウ畑の取得を進めながらドメーヌとして発展。
1889年以降、クロ・ド・ヴージョやモンラッシェなどの銘醸畑を次々と取得し、現在の礎が築かれました。
現在では約21haの畑を所有し、シャンベルタン、ミュジニー、クロヴージョ、エシェゾー、コルトン、ムルソー、モンラッシェといったグラン・クリュを含む、ブルゴーニュの主要アペラシオンの「ほぼ3分の1」をカバーする圧倒的なポートフォリオを誇ります。
区画ごとの個性を極限まで引き出す精密なワイン造り このドメーヌの本質は、単なる名門というだけでなく、各区画（クリマ）の個性を最大限に表現する精密なアプローチにあります。
畑では環境に配慮したサスティナブル農法を採用し、化学的処理を抑えながら土壌の個性を重視。
収穫はすべて手摘みで行われ、厳格な選果を経て最良の果実のみが使用されます。
醸造面では、赤は温度管理された開放木槽で約20日間のマセラシオン、白は全房圧搾後、樽で発酵・熟成といった伝統的かつ緻密な手法を採用。
熟成にはテロワールやヴィンテージに応じて新樽比率を調整し、過度な樽香に頼らないバランスを重視しています。
醸造責任者ナディーヌ・グブランは長年にわたり品質を支え続けており、精度の高い醸造と成熟度の見極めによって、ピノノワールは力強さとフィネスを、シャルドネはミネラルと奥行きを兼ね備えたスタイルへと昇華されています。
ドメーヌ・ジャック・プリウールの魅力は、単なる偉大な畑の集合ではなく、ブルゴーニュの主要テロワールを一つの生産者で体験できる希少性にあります。
それぞれのワインが異なる個性を明確に示しながらも、全体として高い精度と一貫性を保つ点に、このドメーヌならではの価値があります。
ボーヌ郊外を見下ろす斜面に位置する、「レ・シャン・オ・ピエ・デュ・モン」（山の麓の畑）という印象的な名前のプルミエクリュの畑。
東向きのこのブドウ畑では、ピノノワールとシャルドネの両方が栽培されています。
シャルドネは斜面の上部に植えられており、石灰質の土壌がミネラル感と独特の個性を生み出しています。
また、後味にはしばしば塩味が感じられます。
ブドウは手摘みされ、樽発酵・樽熟成。マロラクティック発酵は100％行われます。オーガニック・ワインです。