【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ドメーヌ・セラファン ブルゴーニュ ルージュ Domaine Serafin Pere ＆ Fils Bourgognue Rouge ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール｜楽天市場で人気の赤ワイン・13,200円

類似商品はこちらドメーヌ・セラファン ジュヴレ・シャンベルタン22,000円ドメーヌ・セラファン
モレ・サン・ドニ・プルミ24,200円ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ ルージュ D5,500円ドメーヌ
ミシェル グロ ブルゴーニュ オート4,840円ドメーヌ ミシェル グロ ブルゴーニュ
オート5,280円ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ オート・コー6,930円ドメーヌ
ミシェル グロ ブルゴーニュ オート5,390円ルイ ラトゥール ブルゴーニュ
キュヴェ ラト3,774円ジャック・プリウール ボーヌプルミエクリュ シ16,500円新着商品はこちら2026/9/12KHK ワインズ
カベルネソーヴィニヨン ナパ13,200円2026/9/11ハフナー・ヴィンヤード
シャルドネ アレキサン2,640円2026/9/10大還元！
カリフォルニア満喫福袋 3本セット6,600円再販商品はこちら2026/9/13マルキ
ド テルム キュヴェ 1762 シャト8,800円2026/9/13ボー・フレール
ザ・ボーフレール・ヴィンヤード26,620円2026/9/13ボー フレール ベル
スール ピノ ノワール 29,150円2026/09/13 更新 広域指定でありながらジュブレ並みの凝縮感を持つ一本
ドメーヌ・セラファン ブルゴーニュ ルージュ

【上品な凝縮感】ブラックベリーやプラムに、トリュフやきのこを思わせる奥深い香りが重なり、複雑で上品な印象を与えます。
口に含むと凝縮した果実味としなやかな酸、程よいタンニンが調和します。重厚感と複雑さがあり、余韻も長く、今飲んで美味しく熟成も可能な一本です。
鶏の赤ワイン煮、熟成したチーズ、ポークソテー ワイン名 ドメーヌ・セラファン ブルゴーニュ
ルージュ 原語 Domaine Serafin Pere ＆ Fils Bourgognue Rouge ヴィンテージ 2020年
タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ 造り手 ドメーヌ・セラファン・ペール・エ・フィス＜Domaine Serafin Pere ＆ Fils＞ ぶどう品種
ピノノワール100％ 熟成 フレンチオーク樽（40％新樽）にて6ヶ月熟成 アルコール 13% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
凝縮感と熟成力で名を馳せる、ジュヴレの名門ドメーヌ ドメーヌ・セラファン・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレシャンベルタンを代表する実力派生産者です。
凝縮した果実味と堅牢なストラクチャーを備え、長期熟成によって真価を発揮するスタイルで知られ、かつてロバート・パーカーが5つ星を与えた生産者として高い評価を受けています。
1947年、スタニスラス・セラファンが創設しました。1960年代には息子クリスチャンが参画し品質が向上。
1988年に2代目としてドメーヌを継承してからは、畑の拡張と品質重視の改革を進め、シャルムシャンベルタンをはじめ、モレ・サン・ドニやシャンボールの優良区画など、約5.3haの銘醸畑を所有するまでに成長しました。
クリスチャンの功績によりドメーヌはスター的存在となりましたが、現在は高齢により引退。
三代目として娘のカリーヌと姪のフレデリックが運営を引き継いでいます。
フレデリックは1998年からドメーヌで経験を積み、2003年以降はクリスチャンと共に醸造を担当。
2012年の初ヴィンテージ以降も、ティム・アトキンやアラン・メドーなどから高い評価を受け、先代と変わらぬ品質を維持しています。
高い新樽率で力強い味わいを生み出す 畑仕事においては、冬から春にかけての厳しい剪定や芽かき、夏の時期の葡萄の選果によって徹底した低収量を実現。
1990年以降は化学肥料や除草剤、殺虫剤の使用をやめ、健全で凝縮したぶどう栽培を実践しています。
この結果、力強さと密度感を備えた果実が得られるようになりました。
醸造面では、手摘み収穫したぶどうを100％除梗しピュアな果実味を大切にしています。
新樽をふんだんに使うのも特徴で新樽比率はブルゴーニュ広域もので約50％、村名で70％、一級・特級では80〜100％と非常に高く、無濾過・無清澄で瓶詰めされますが新樽率は高いものの、トーストを抑えてバランスを取っています。
新樽の風味に調和する凝縮度の高いブドウを使い果実の力強さと樽が見事に調和し、しっかりとしたタンニンと酸を備えた堅牢なワインが生まれます。
これらは熟成を経ることで果実の甘みとテロワールの個性が開花し、深い魅力を放つようになります。
セラファンは、伝統的で力強いスタイルを守りながらも、安定した品質管理によって進化を続ける存在です。
凝縮感、骨格、熟成力を兼ね備えたワインは、若いうちは力強く、時を経ることで気品と複雑さを増します。
ジュヴレ・シャンベルタンの本質を体現する生産者として、第一線を走り続ける注目の造り手です。
ジュヴレシャンベルタンにほど近いブドウを使っておりジュヴレシャンベルタンに似た個性を持ちます。
有機的な畑管理と天然酵母発酵、無清澄・無濾過で仕上げることで、テロワールを忠実に表現した一本です。
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。