【P3倍｜9/15限定】フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ 2021 Fontaine-Gagnard Chassagne Montrachet フランス ブルゴーニュ 白ワイン｜楽天市場で人気の白ワイン・14,800円

生産者フォンテーヌ ガニャールFontaine-Gagnardワイン名シャサーニュ
モンラッシェChassagne Montrachetヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (87-89)点予想される飲み頃：2024 – 2030The 2021 Chassagne-Montrachet Village has a fresh bouquet, perhaps just lacking a little terroir expression, possibly because around 50% here was lost to frost. The palate is better with a sappy entry, a decent spine of acidity and lightly spiced towards the finish. I suspect the aromatics will open by the time of bottling.(Vinous, Jan 2023) モンラッシェで高い評価を得る、丁寧なワイン造りが特徴のドメーヌ
フォンテーヌ ガニャール Fontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャールは、1985年にシャサーニュ・モンラッシェの名家ガニャール・ドラグランジュと名門ブラン・ガニャールの一族を持つリシャール・フォンテーヌ氏によって設立されました。
シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイの3つの村で約12haの畑を所有し、そこからコクのある力強い白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを生み出しています。
畑の土壌は基本的に粘土石灰質ですが、区画ごとに異なる特性を持ち、それがワインに独自の個性を与えています。
ブドウは1株につき6～8房に制限。収穫されたブドウはすべて手摘みで、選別は畑と醸造所の2回に分けて行い、100％除梗を実施しています。
醸造には自然酵母を使用し、白ワインは樽で12ヵ月、赤ワインは18ヵ月熟成されてからリリースされます。
また、樽はフランス中央部CHER地方の樫の木を自ら購入し、2年間乾燥させた後、樽業者に製造を依頼するというこだわりを持って作られています。
新樽の使用率は、ブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%。家族経営ならではの、細やかな手作業が際立つワイン造りが特徴のドメーヌです。
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