ドミナス プロプライエタリー レッドワイン マグナムボトル 1500ml / Dominus Proprietary Red Wine 1.5L [2017][WA99][赤][US]｜楽天人気グルメ｜132,000円

■　ワイン名 ドミナス プロプライエタリー・レッド・ワイン

■　生産年 2005

■　原産国 アメリカ

■　地域 カリフォルニア州

■　タイプ 赤ワイン

■　葡萄品種 ベルネ・ソーヴィニヨン92％ カベルネ・フラン5％ プティ・ヴェルド3％

■　度数 14.1％

■　内容量 1500ml

★　新着商品 日本ではあまり市場に流通していなかったため、存知ない方が多いかもしれませんが、ドミナスは数ある “カリフォルニアのプレミアムワイン”のなかでもトップクオリティを誇るワインです。
ドミナス・エステートを所有・運営するのは、ペトリュス、トロタノワ、オザンナ、ラ・フルール・ペトリュスといったボルドー右岸最上のワインを手がけるクリスチャン・ムエックス氏。
1968年から1969年にかけて彼はカルフォルニアのデイヴィス校にてワイン造りを学びますが、その時以来ナパヴァレーの地に魅せられていたといいます。
そして1980年代初頭、この地をふたたび訪れていた彼は、ナパヌックの地に足を踏み入れた途端、 「この場所だ」と直感的に悟ります。
ドミナスのテロワールにすっかりほれ込んでしまった氏はあまりの感動にドミナスの畑で一晩眠ってしまったほどでした。
早速彼はこの地でワイン造りを開始。
ワイン造りにはボルドーのシャトーでやっているような葡萄造りから瓶詰めまでを一貫して行うドメーヌ方式を採用しましたが、これはカリフォルニアにおいては異色のやり方でした。
通常カリフォルニアでは葡萄栽培とワイン醸造は分業制があたりまえで、あのダラ・ヴァレも自社所有の畑はマヤだけ、オーパス・ワンも葡萄は契約農家からの買い付けとなっています。
そこへクリスチャン・ムエックス氏がボルドーのやり方を持ち込んだ衝撃は大変大きなものでした。
マニファクチュアな雰囲気のドミナスはつくりも緻密で繊細です。タンニンが粒子として感じられないほど細かく、舌触りはとてもなめらか。
チェリーやベリーのみずみずしい赤系果実の香りが溢れるエレガントで柔らかい女性的なスタイルです。
これまで“カリフォルニアプレミアム”としてご紹介してきたオーパス・ワンやルビコンよりもさらに繊細で優美なスタイルは、なるほどボルドー右岸のスタイルに通じるものがあります。
お祝いなど特別な席でぜひ味わっていただきたい素晴らしいワインです。
WAポイント　97＋
┃公開媒体： End of October 2019, The Wine Advocate
┃レビュアー： Lisa Perrotti-Brown
┃飲み頃： 2021−2043 There was about 50% of a normal crop this year for the 2017 Dominus, due to strict selection. Grapes were harvested from September 21 to October 3 and the wine was bottled in June 2019. This year the blend is 88% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot, aged in 40% new French oak barrels. Very deep purple-black in color, it sashays nonchalantly out of the glass with graceful notions of potpourri, forest floor, crushed rocks, Ceylon tea and licorice with a core of black currant cordial, chocolate-covered cherries, mulberries and preserved plums plus a waft of garrigue. Full-bodied, the palate has a beautifully impactful, wonderfully quiet intensity of black and blue fruits with loads of floral and spicy sparks, framed by firm yet plush tannins, finishing with long-lasting earthy notes. 2,800 cases were made.