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■商品名 ラクルト ゴドビヨン ミ パント NV 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口
※商品画像はイメージです。デザインは変更となることがあります。

■商品について モンターニュ・ド・ランスの注目ドメーヌ、ラクルト・ゴドビヨン。
この「ミ・パント」は、エキュイユ村の斜面中腹（ミ・パント）に位置する、日照条件に恵まれた優良区画のピノ・ノワールのみを使用した贅沢なブラン・ド・ノワールです。
1万円を超える価格は、単一区画が持つ圧倒的な凝縮感と、ドメーヌが貫くビオディナミ栽培への情熱の証。
ピノ・ノワールの「力強さ」と「繊細さ」の両極を、極限まで突き詰めて表現したテロワール主義の傑作です。
産地・地域について シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュ、エキュイユ村の中腹斜面（ミ・パント）の区画から収穫されたブドウを使用しています。
砂質土壌を主体とするこの地域は、ふんわりとした質感と繊細なミネラル感をもたらすのが特徴です。
醸造 ピノ・ノワール100％を使用。
ステンレスタンク32％、バリック68％で発酵後、9ヶ月熟成。さらに瓶内で31ヶ月の熟成を経てリリース。ドサージュは1.5g/Lと極めて低い仕上がりです。
テイスティング・コメント 完熟した野イチゴやラズベリーの芳醇なアロマに、ピノ・ノワール100％らしい焼きたてのパンやスパイスの複雑なニュアンス。
口に含むと、驚くほど厚みのある果実エキスが広がり、そこにエキュイユ村のテロワールを象徴する硬質なミネラルが一本の芯を通します。
ノン・ドゼに近い極めてドライな仕上がりながら、熟成由来のリッチなコクと精密な酸が完璧な均衡を保ち、フィニッシュには力強くも高貴な余韻がどこまでも長く持続します。
オススメ料理 鴨肉のロースト（ベリーソース） 牛モモ肉のタリアータ マグロのレアカツ キノコのテリーヌ エポワス

■生産者について エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。
リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻は、もともとリヨンでそれぞれ別の仕事に就いていましたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐために、共に退職しました。
アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承しています。
2012年には協同組合から脱会し、完全に独立したレコルタン・マニピュランとなりました。
「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をかけてブドウ畑は見事に手入れされています。
テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわりとした質感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めてきました。
何よりもブドウ畑を最優先とする信念を貫き、土壌と環境を守るために全力を尽くしています。
畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されています。カバークロップの採用に加え、近年注目されているアグロフォレストリーにも取り組んでいます。
畑作業は、一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームのみで完結させ、自社のブドウだけを使用しています。
ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、最適な収穫日を見極めて収穫しています。
こうして自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを重視しているためです。
多くの労力がかかりますが、「妥協をしない、忍耐強く」がキーワードであるとジェラルディーヌは語っています。
2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミ認証を取得しています。
さらに、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneといった、著名なオーガニック栽培のグループにも所属しています。
醸造においては、「レス・イズ・モア（少ない方が豊か）」という考えを大切にしています。
ステンレスタンクでの発酵・熟成には、温度調節が可能な22〜44hlの小型タンクを使用し、可能な限りポンプの使用を控えています。
樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽（エキュイユの森のオークを使用したものも含む）を用い、一切ポンプを使わず、無濾過・無清澄で仕上げています。
キュヴェによって異なりますが、マロラクティック発酵（MLF）は少量、もしくは全く行いません。
こうして造られるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂質主体の土壌を見事に表現し、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しい味わいに仕上がっています。
彼らの才能あふれるシャンパーニュは評論家からも注目されています。
Wine Advocate誌では、「シャンパーニュ・ラクルト・ゴドビヨンは成長を続けており、真新しく非常にスタイリッシュなラベルは、特に醸造面での根本的な変化を外面的に示しているにすぎない」と、品質向上について言及されています。
さらに、フランスのワイン専門誌Terre de Vinsでは、「才能ある二人。長く続く喜びをもたらし、またすぐに味わいたくなる抗いがたい魅力。
この村の宝石である」と称賛されています。
上級キュヴェは年間生産量が1000本台〜4000本台と非常に少なく、今後注目度が高まるにつれて、さらに入手困難になることが予想されます。
今まさに手にしたい、才能あふれる生産者です。

■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOPシャンパーニュ
プルミエ・クリュ ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ アルコール度数 12.5% タイプ
白　スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml
※インポーター資料より引用

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