パトリック ピウズ シャブリ テロワール ド シャブリ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]｜楽天市場で人気のファッション・5,980円

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パトリック ピウズ シャブリ テロワール ド シャ（r-concier-10008588）の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

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特徴2：価格面の魅力

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特徴3：販売店の信頼

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パトリック ピウズ シャブリ テロワール ド シャ（r-concier-10008588）の商品説明・仕様

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 パトリック ピウズ シャブリ テロワール ド シャブリ 2023※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。■商品について スラン川の左岸。モンマンの下あたり、フォレのすぐ下に位置している2.3ha、南西向きの畑。樹齢約35年。キンメリジャンと石灰質粘土。ステンレスタンクで発酵、100％MLF、機械プレス、ベントナイトで清澄、珪藻土フィルターでの濾過。ステンレスタンク8ヶ月の熟成、10日間のシュール・ポワント、濾過。■生産者情報 シャブリを代表する数々のワイナリーで醸造に携わってきた「シャブリのスペシャリスト」。テロワールを尊重し、その個性を生かしたワイン造りが信条。彼の目利きに適った高樹齢のブドウ畑は、オリジナリティー溢れるシャブリの個性を明確に映し出している。 パトリック・ピウズは、1973年生まれのカナダ・ケベック出身。18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いをし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学んだ。更に南アフリカやイスラエルの幾つかのワイナリーで働いた後、2000年にブルゴーニュに渡り、知人の紹介でオリヴィエ・ルフレーヴ（シャブリ）の醸造担当という職を得た。パトリックはいちスタッフから瞬く間にその実力とセンスが認められ、異例のスピードで醸造長にまで上り詰めた。そこではワイン造りだけでなくブドウ栽培家との交渉術を深く学び、今日の彼の成功の礎となっている。4年後にヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの元へ移り、より精緻なテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされた。そうしてシャブリのテロワールへの理解も、栽培家との強い絆も、この地での揺るぎない評価も手にした彼は、満を持して2008年に自身のメゾンを設立。パトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の偉大な相談役として大きな影響力を持ち、また強固な信頼関係の元で長期のパートナーシップを結んでいる。 彼の目利きに適った優れたテロワールに植わる高樹齢のブドウは、オリジナリティ溢れるシャブリの個性を常に明確に映し出している。「ワインの世界で本当の個性とはテロワールだけ。誰でも他人のテクニックを真似ることは出来るが、それ以外に素晴らしいワインを造るのはテロワールだけ。1970年代のシャブリ地区拡大前の樹齢の高いものを使えば、悪いワインを造ることは殆ど不可能である。」と言い切るパトリックは、テロワールを熟知した醸造のプロフェッショナルでありたい、と自身の目指す姿を明確にイメージしている。 リリースしたワインは瞬く間に名だたる評論家を虜にした。ジャンシス・ロビンソンからは、「本当にスリリングな新しい生産者」と注目され、ジェームス・ハリデーからは、「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」と表現されている。 テロワールを熟知した醸造のプロフェッショナルである彼の造るシャブリは、シャブリの真のテロワールを楽しみたい消費者にとって、これ以上ないサンプルであるといえるだろう。■テイスティングコメント 澄んだレモンイエローで、輝きと透明感があり、若々しい印象。グラスの縁にかけて淡い緑がかったトーンが見られます。まず、レモンやライム、グレープフルーツといった柑橘系のフレッシュな香りが広がります。続いて、青リンゴや白桃のようなフルーティーなアロマが重なり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。また、テロワールを反映するほのかなミネラル香やフリント香も特徴的です。口に含むと、フレッシュでピュアな印象。シャープで生き生きとした酸が主体となり、ミネラル感がしっかりと感じられます。柑橘系フルーツのフレーバーが全体を支え、程よいボディ感とともにバランスよく広がります。土壌由来の繊細な塩味がアクセントとして味わいを引き締めています。清涼感のあるミネラルと柑橘の爽やかなニュアンスが心地よく持続。長めの余韻が、上質なテロワールのエッセンスを感じさせます。■合わせるお料理 生牡蠣鶏肉のハーブマリネサーモンのムニエルエスカルゴクリームリゾット■テクニカル情報 原産地フランス ブルゴーニュ原産地呼称AOPシャブリヴィンテージ2023ブドウ品種シャルドネ100％アルコール度数12%タイプ白ワイン / 辛口内容量750ml※インポーター資料より引用■Q&A（よくある質問）詳細はこちら■関連商品 ワインの一覧はこちらからフランスの一覧はこちらからブルゴーニュ Bourgogne – 1の一覧はこちらからパトリック・ピウズの一覧はこちらから

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