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シャンパーニュ・ロンバールは1925 年にロバート・アンドリューによって創立されたシャンパンメゾンです。
シャンパーニュ地方エペルネ市の中心地から少し離れた西側の丘の中腹に本社、醸造所、カーヴを構えており、ブドウ生産、醸造、熟成、瓶詰、出荷まで一貫して自社で行っている今では数少ない家族経営のシャンパンメーカーになります。
創業者のロバート・アンドリユーは先祖代々フランス南西部ガロンヌ地方で農業を営む家系出身で、南仏モンペリエの農学校卒業後、第一次世界大戦中にシャンパーニュ地方に動員されました。
その時にシャンパーニュ地方に魅了され、戦後シャンパーニュ地方に戻り、自らシャンパンメーカーをエペルネの北にあるマジェンタ村に立ち上げました。
その後エペルネに社屋を移した後も事業は繁栄し続け、1960年代に娘婿のフィリップ・ロンバールに引き継がれた後、1977年にフィリップの息子であるティエリー・ロンバールがシャンパーニュ・ロンバールの3代目に就任しました。
創業から数々のシャンパンの銘柄を生産していましたが、90年代にティエリー・ロンバールは自らのブランドに集中する為、高品質のブドウを生産するプルミエ・クリュの畑の買収していきます。
現在ロンバール家は10ヘクタールの畑をシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス西部のパルニー・レ・ランス、ジュイ・レ・ランス、クロミエ・ラ・モンターニュ、ヴィルドマージュ、ギュオとヴァレ・ドゥ・ラルドゥル、コット・デ・バールに所有しています。
そしてそのすべてのブドウ畑を現在オーガニックに転換中です。
そしてロンバールはそれまでに培ったシャンパン製造技術で独自のスタイルを築き上げ、伝統と共に今も成長し続けています。
ロンバール家所有のブドウ畑の他、39のクリュ（村）から合計100ヘクタール分のブドウを買い付けており、その内25％はコット・デ・ブラン地区のル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラモン、シュイイ、モンターニュ・ド・ランス地区のヴェルズネ、アンボネ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイなどシャンパーニュ地方の中でも特に優れた最高のテロワールであるグラン・クリュ畑からブドウを買い付けています。
醸造家のクリストフ・ピトワは2007年からロンバールでのキャリアをスタートしました。
彼はブドウの一次発酵の段階からすべてのブドウ果汁を畑ごとに分け発酵させ、各テロワールの特徴と本質を維持するための製法である「セレクション・パルセレール（単一畑選別）」にすることにしました。
ロンバールのいくつかのキュベは、ワインをブレンドする前に600リットルのオーク樽で熟成させることにより、より豊満で複雑なワインしています。
もちろんすべてのロンバールのシャンパンは一番搾りと呼ばれるキュベのみを使用しています。
そして一次発酵が終わった白ワインはロンバール社の地下2階に全長1.5km以上に渡って伸びている石灰質のカーブで最低でも24か月間、タナグラなどは60か月間じっくりと瓶内二次醗酵されます。
ロンバールのシャンパンのシャープさと強いミネラルド感はコット・デ・ブランのシャルドネから、そして繊細なフルーツと豊満な複雑さはモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、そしてそこにシャンパン造りへの情熱、知識、技術が加わり最高のシャンパンを日々造っていますロンバール
エクストラ・ブリュットは、フランス・シャンパーニュ地方の名門ロンバール社が手掛ける辛口シャンパンです。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドし、極力糖分を抑えたピュアな味わいが特徴。
繊細な泡立ちと柑橘や白い花の香りが広がり、ブリオッシュやナッツのニュアンスが加わります。
厳選されたクリュのブドウを使用し、洗練された余韻を楽しめる一本。爽やかでバランスの取れた味わいは、魚介や白身肉とも好相性です。
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