23ブルゴーニュ・シャルドネ[2023]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイ｜楽天市場で人気の白ワイン｜レビュー1件・7,700円

【白】

【フランス：ブルゴーニュ】

【AOCブルゴーニュ】

【品種：シャルドネ】

【容量：750ml】

【アルコール度数：13.5％】 ヴォーヌロマネ村に位置する「LesCombes（レコンブ）」という約0.1ha の粘土石灰質土壌の区画で葡萄は1982年に植えられました。
醸造はステンレスタンクのみで行い、レモンコンフィのような香り、 甘い果実味とミネラル塩味、酸味のバランスが素晴らしい味わいです。
BRUNO DESAUNAY-BISSEY ブリューノ・デゾネイ・ビセイ ヴォルネイの最優良生産者マルキ・ダンジェルヴィーユ氏推薦！
価格以上の価値がある！隠れ優良生産者 近年じわじわと人気が上っている ≪ブリューノ・デゾネイ・ビセイ≫。
ワインアドヴォケイト誌などでも絶賛されている、 知られざる優良生産者の1人です。
実はこのブリューノ・デゾネイ・ビセイは、“ヴォルネイの雄”として知られる マルキ・ダンジェルヴィーユ氏が、インポーターさんに紹介した生産者。
あの素晴らしい造り手ダンジェルヴィーユ氏のお墨付きというだけでも、 この ビセイのワインの素晴らしさが分かるようです (^-^)v ブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していた
フラジェ・エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。
現在は息子のリシャール氏が引き継いでいます。
現在5つの村に所有する合わせて約6haの畑（主に粘土石灰質土壌） のほとんどが、50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）で、 最も古いエシェゾーの木は100年を超えています。
デゾネイ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れを リュット・レゾネで行っています。
ワインのアロマや味わいの個性は 畑のテロワールによって醸し出されるものと考えており、 ワインの醸造は極めて伝統的な手法です。
仕立ては片翼式ギュイヨ方式で、1株につき8房に制限しています。
ブドウの収穫は手摘みで、100％除梗し、合成樹脂タンクで 自然酵母によって15?21日間の醗酵。
その後、空圧式圧搾機で プレスされ、オーク樽（内33％新樽）で18か月熟成されます。
ロウソクを使ってスーティラージュ（オリ引き）し、自然に清澄するのを 待って、瓶詰め前のフィルターやコラージュは一切行いません。
こうして文章にすると簡単なのですが、こうして何もかも丁寧に 作業するのは、極めて大変な労力と手間と時間です。
けれどもこの純粋で誠意あるワイン造りによって、素朴で力強く、 そして奥深く上品な味わいが生まれるのだと思います(^-^) 実直でまじめな性格のデゾネイ氏の造るワインは
柔らかなタンニンでバランスが良く、古木のブドウ畑を 連想させるような凝縮感と余韻が感じられます。
派手なブルゴーニュではなく、造り手のまじめさがしっかり感じられる ブルゴーニュ本来の旨味とコクのあるワインです♪ 2023年のヴィンテージコメント
生産者　ブリューノ・デゾネイ氏より ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ … 2023年は春から暖かく、6月末くらいまでは順調で早熟傾向だったが 7月になってから雨が多く降った。
8月に入ると天気は回復して収穫も滞りなく行うことが出来たが、 2022年よりも日照量は少なかったので葡萄はそこまで凝縮しなかった。
全体的にアフターにタンニンは感じるものの 果実味はチャーミングで2022年のような重厚感がなく、 エレガントでバランスの取れた味わいに仕上がっており、 過去のヴィンテージでは2017年に近い印象。
参照：輸入元フィネス「生産者資料」より ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ …