2024 ブルゴーニュ ピノ ノワール レ シャニオ ドメーヌ カミーユ ティリエ 正規品 赤ワイン 750ml Domaine Camille Thiriet Bourgogne Pinot Noir Les Chagniots｜楽天市場で人気の赤ワイン・14,300円

Information 商 品 名name Camille Thiriet Bourgogne Pinot Noir Les Chagniots 2024 蔵
元wine maker ドメーヌ・カミーユ・ティリエ / Domaine Camille Thiriet 産
地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格
付 けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2024年
品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ジェロボーム
情 報information 樹齢60年。
粘土石灰質土壌、0.6haの畑。40%全房発酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成(新樽15〜20％)。
ラズベリーなどの赤い果実と動物的なニュアンスのアロマ。味わいは豊潤かつ重厚感があり、熟成のポテンシャルを感じます。
カミーユ・ティリエは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ南部、コルゴロワンを拠点とする注目の造り手です。
ドメーヌの始まりは2016年。カミーユ・ティリエと、カナダ出身の醸造家マット・チティックが立ち上げました。
二人はドメーヌ・ド・ベレーヌで出会い、当時カミーユは販売部門、マットは2011〜2014年にセラーマスターを担当。
そこで得た経験と生産者とのネットワークを生かし、当初は購入したブドウからワインを造る小規模なマイクロ・ネゴシアンとしてスタートしました。
最初の2016年はわずか2キュヴェ、約2,000本という極めて小さな規模でした。
彼女たちが一貫して目を向けてきたのは、華やかなグラン・クリュや著名村ではなく、ブルゴーニュの中でもまだ十分に評価されていないアペラシオンや区画です。
特にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュに大きな可能性を見いだし、畑ごとの個性を表現する区画別キュヴェを展開しています。
2021年にはコルゴロワンの「Le Clos Magny」0.80haを取得して初めて本格的な自社畑を所有。
さらに2022年にはドメーヌ・ジル・ジュルダンを引き継ぎ、約5haを加えました。
現在、公式サイトでは所有畑を約6haとしています。
栽培・醸造の特徴は、徹底した手仕事と穏やかな介入にあります。一部の畑では馬による耕作を行い、畝間に花を植えるなど、生物多様性にも配慮。
セラーではバケツを使ったルモンタージュ、足による破砕、昔ながらのラチェット式プレスなどを用い、強く抽出するのではなく、ブドウそのものが持つ香りや質感を引き出すことを重視しています。
醸造は「infusion＝浸出」を意識した穏やかなスタイルで、軽いルモンタージュや必要に応じたピジャージュを組み合わせます。
また、「自然派」「ビオ」「ビオディナミ」といったカテゴリーに自らを固定することを避け、観察し、その年、その畑、そのブドウに合わせることを大切にしているのも特徴です。
RVFによれば、古樹も多く、樹齢60〜100年ほどの区画を手掛け、新樽比率は20％以下、赤では全房発酵も積極的に採用しています。
こうした造りから生まれるピノ・ノワールは、過度な抽出感よりも赤系果実の鮮明さ、花やスパイス、石灰質由来の緊張感を感じさせる方向性です。
代表的な赤には、標高320mに位置するCote de Nuits-Villages “Le Clos Magny”、70年ほどの古樹から造る“Aux Montagnes”、そして0.60haのモノポール“La Robignotte”などがあります。
白ではシャルドネのほか、ムルソー、コルゴロワン、コンブランシアンの古樹を組み合わせたBourgogne Aligot? “Aligote du Jardin”も手掛けています。
カミーユ・ティリエの面白さは、単に「新世代の自然な造り」という点ではなく、コルゴロワンやコンブランシアンを中心としたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュのテロワールを、区画単位で掘り下げていることにあります。
有名アペラシオンのブランド力に頼るのではなく、古樹、小さな区画、標高や土壌の違いを丁寧にワインへ反映する。
その姿勢こそが、現在のドメーヌ・カミーユ・ティリエを特徴づけています。