2007 ブリュット グラン クリュ ミレジメ エグリ ウーリエ シャンパン 辛口 白 750ml Egly Ouriet Brut Grand Cru Millesime｜楽天で話題のインテリア・日用品

Information 商 品 名name Egly Ouriet Brut Grand Cru Millesime 2007 蔵
元wine maker エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格
付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2007年
品 種cepage ピノ・ノワール70％ , シャルドネ30％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファー輸入
定温倉庫保管アンボネイの12ヘクタールに位置するエグリ・ウーリエのシャンパーニュ・メゾンは、4世代にわたって続く家族経営のメゾンです。
生産量は年間約10万本と少量ですが、最低でもセラーで3年は熟成される卓越した品質のシャンパーニュを造り出しています。
メゾン・エグリが誕生したのは第二次世界大戦後のことで、フランシス・エグリの祖父がグラン・クリュ・アンボネに3ヘクタールのブドウ畑を所有し、ワイン造りを始めました。
その後、子孫のミシェルとフランシスは、オリエット夫人との結婚により、樹齢60年を超えるクレエールの素晴らしい区画を含む、さらに9ヘクタールの畑を購入しました。
ドメーヌの12ヘクタールのうち、8ヘクタールがアンボネにあり、残りはブージー、ヴェルズネ、ヴリニーにある。
ヴリニーの2ヘクタールにはピノ・ムニエが植えられています。残りの70％はピノ・ノワール、30％はシャルドネ。
ブドウの樹齢は1947年まで遡ります。
フランシス・エグリーは、ほとんどの作業をブドウ畑で行い、非常に熟したブドウとそれに伴う遅摘みを提唱しています。
セラーでは、ブルゴーニュで調達した中古のオーク樽をベースワインに主に使用(最大8ヶ月)。
樽がシャンパーニュにより骨格、複雑性、テロワールの表現、貯蔵の可能性を与えると確信している彼はまた、個々の区画を別々に育てることを好んでいます。
天然酵母のみを使用し、清澄も濾過もせず、ワインの性質によってマロラクティック発酵を行うか行わないかを決めるのです。
ティラージュの後、シャンパーニュは澱の上で長い時間を過ごします。ブリュット・トラディションとヴィーニュ・ド・ヴリニーは最低3年、他のキュヴェはさらに長く。
エグリは全てのセラーに温度管理を導入しましたが、これは添加する硫黄の量を減らすのに役立っていると考えています。
世界中で求められ、批評家協会から常に高い評価を得ているシャンパーニュに加え、エグリ＝オリエット家は、シャンパーニュ地方で最もエレガントで完成度の高いスティルワイン(コトー・シャンプノワ)も造っています。
これらはブルゴーニュ形式の非常に深みのあるピノ・ノワールで、素晴らしく熟成しますが、少量のため通常では入手が困難となっています。