シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ　 レ・サンティエ 2023　ステファン・マニャン　750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ｜楽天市場で人気の赤ワイン・23,220円

モレ・サン・ドニとボンヌ・マール特級に隣接する一級畑 栽培・醸造 樹齢50年のブドウを、畑で選果しながら手摘みで収穫。
カーヴでも更に選果を行う。完全除梗し、天然酵母で発酵。約16か月間（12ヶ月間樽で熟成後、3〜4ヶ月間ステンレスタンク）熟成。
レ・サンティエはシャンボールのアペラシオンの北部、モレ・サン・ドニとボンヌ・マールの東に隣接する。
シャンボールの特徴であるフィネスと、モレ・サン・ドニのもつエネルギッシュな印象を与え、しなやかな質感があり、非常に整ったクリュ。
香り、味わい ルビー色の色調で、チェリー、香りはフレッシュで端正な印象があり、グリオットやスミレなどの香りが重なって感じられる。
口当たりにも香りで感じられた風味があり、繊細で凝縮感もあり、シャンボールのワインそのものの味わい。
余韻にも素晴らしい複雑味や非常にコクのある”ワインの粒子”を思わせる風味を感じる。
ドメーヌ・ステファン・マニャンについて 1789年創業の、モレ・サン・ドニ村の名門マニャン家は4代続く家族経営のドメーヌ。
現当主のステファンは2002年に家業に加わり、2008年に父のジャン・ポールからドメーヌを引き継いだ。
ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、コート・ド・ニュイの中心部に位置し、4.5haの畑を所有する。
この地の伝統的な手法を守りながら、ブドウは全て、代々一切除草剤を使用せず、リュットレゾネ農法で栽培する。
醸造方法も野生酵母で発酵を自然に任せてゆっくりと行い、ピュアでありながらも凝縮感のあるアロマ、アペラシオンの個性、フィネスや品格を大切にした最上のワイン造りを目指している。
商品スペック 原語表記 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Sentiers 2023 Domaine Stephane Magnien 生産者
ドメーヌ・ステファン・マニャン 生産地 フランス/ブルゴーニュ地方 原産地呼称 AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ
品種 ピノ・ノワール タイプ 赤/ミディアムボディ 容量 750ml 土壌 粘土石灰質 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています