【最大5千円OFFクーポン】ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ セック NV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Demi Sec フランス シャンパン シャンパーニュ｜楽天で人気の美容・健康・評価0

深みのあるバランスの取れた味わいが魅力的な、甘口スタイルのシャンパーニュドゥミ・セックは、やや甘口スタイルのキュヴェ。
ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュし、約30％のリザーヴワインを使用しています。
ノン・ヴィンテージながら最低2年間の熟成を経てリリースされ、ガティノワらしい力強い果実味とエレガンスを兼ね備えた味わいに仕上がっています。
深みのあるバランスの取れた風味は、フルーツケーキやタルトなどのスイーツと絶妙な相性を見せます。
生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ
セックGrand Cru Ay Tradition Demi SecヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750mlタイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。
定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。
小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。
所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。
この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。
畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。
小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。
最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。
先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。
現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。
また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。
アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ