[2021] シャンボール ミュジニー 750ml 赤 辛口 ドメーヌ レシュノー リアルワインガイド91/92｜楽天で人気の美容・健康・評価0

■品種：ピノ・ノワール

■平均樹齢：63年

■土壌：このワインは、シャルダネ、エルブ、マラディエール、バビリエールという複数の区画のブレンドから生まれた。
東向きの標高250～300メートルの斜面は、薄い岩盤に近い。硬い石灰岩の土壌には無数の亀裂があり、ジュラ紀の地下深くで根が必要なものを満たすことができる。
石と砂利のブロックが谷底の水はけの良さを確保している。

■ワインの特徴：シャンボール・ミュジニーは、コート・ド・ニュイで最も女性的な赤ワインとしてよく紹介される。
力強さとフィネスがエレガントな繊細さとともに表現されている。スミレと赤い果実が典型的なブーケを構成している。
熟成により、スパイシーな成熟した果実、プルーン、トリュフの香りに変化する。リッチで複雑、味わいはシルクとレースで覆われる。
肉付きがよく、繊細でありながら、しっかりとした骨格と耐久性を保っている。
リアルワインガイド91/92 力強さのシャンボルではなく、美しい系のシャンボルの香り。
これはヴィンテージキャラも影響している。そしてシャンボルの柔らかいミネラル感もまたいい。
口に含むとその少しのミネラル感によって液体に立体感があり、味の粒立ちがとてもいい。
そして、やはり力強さ系のシャンボルもいて、味わい自体に力がある。それでも液体は滑らか。これは美味しい。
（23年6月試飲） フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー 2021 昨年書いたように、ヴァンサンの息子ジュールくん（29歳）がドメーヌに参画し、いよいよ新たなレシュノーが今年23年から始まる。
ただし実質的にはドメーヌ名が変わっていないだけで、この21年ヴィンテージから初のゴスブランドが登場したりと既に新しい体制でスタートしている。
このネゴスものは、他の志が高くないドメーヌがキュヴェを増やそうとばかりに立ち上げるものとは理念も気概も異なり、あくまでも自分たちが拠点とするN・S・Gを深く掘り下げながら広くアピールするためのもの。
心持ちそのものがピュアで魂のこもったものなのだ。
レシュノーの21年は、例年は濃いめのワインが当然のように薄め。よってエレガンスが際立ってとても美味しい。
そしていつもはその濃さでマスキングされるミネラル感も少々表現されている。
ということで、やはりレシュノーの課題はその「少々のミネラル感」を見事なミネラル感にするのみ。
試飲を終えた帰り際、ジュールくんも「ともかくミネラルを大切にするように！」と伝えたら、彼はそれを既に理解しているようで「ミネラルを表現するために頑張ります！」と言ってくれた。
そう、彼はあのシルヴァン・パタイユでも研鑽していたのだ。レシュノーの明るい未来が見えてきた。
ヴァンサン曰く「生産量は50％減。この少ない生産量が逆に良いほうに働き、品質にはとても満足している。醸造時はブドウの実にギュッと詰まった要素やリッチな味わいがあったため抽出を控えめに、軽やかに優しく造ることを心がけた。みずみずしい魅力があり、エレガントでクラシック、21年という年のエスプリがよく表れていると思う。18年～20年のブドウに比べると21年は繊細で、樽熟成にはとても気を遣った。結果フレッシュ感をキープでき、熟成中に感じたクオリティと同じものをボトルに詰めることができた」。